09/02/2018
Alimentação para o Carnaval
Confira as dicas da nutricionista, Leandra Almeida
O período de Carnaval é propício para aumentar casos de desidratação. A bebida alcoólica em excesso pode lesionar o fígado, aumentar risco de câncer, doenças gástricas, além de dificultar também a redução e manutenção do peso. Para os que não querem ficar sem ingerir bebida alcoólica nesse período, o ideal é estar sempre intercalando com água ou água de coco.
Nesse período também podem aumentar os casos de infecção intestinal, uma vez que, podemos consumir alimentos que estão sob temperatura ambiente por um longo período. Cuidado com as maioneses e molhos caseiros, pois o risco de contaminação é maior. Para minimizar estes problemas é preciso observar a higiene do local que vamos comprar os alimentos e se eles estão sob correta refrigeração.
Além disso, é interessante trocar frituras por grelhados, cozidos ou assados e evitar ainda o consumo de carnes e lanches gordurosos, pois a digestão é mais lenta. Produtos industrializados, com alto teor de sódio favorecem a retenção de líquido e o aumento da pressão arterial, por esse motivo, é bom dar preferência aos naturais.
É importante incluir frutas no café da manhã, para melhorar o aporte de vitaminas e minerais. Na hora do almoço e jantar, lembrar sempre de variar as cores das saladas, para que tenha uma variedade de nutrientes. E a última dica é beber com moderação e nunca de estômago vazio!
Leandra de Aguiar Almeida
Nutricionista
Mestranda em Nutrição e Saúde (UFES)
Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva (IPGS)
Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade dos Alimentos (UGF)
