Qual é o horário de funcionamento?

Quarta-feira 19:00 - 23:30 Quinta-feira 19:00 - 23:30 Sexta-feira 19:00 - 23:30 Sábado 19:00 - 23:30 Domingo 19:00 - 23:30

Bonsai Sushi Bar

Name: Bonsai Sushi Bar
Address: Rua Cesario Alvim, 1865, Patrocínio, MG, 38742-018, BR
Telephone: +553438314503
Price range: ££
Rating: 4.7

O Bonsai Sushi Bar é um restaurante Japonês que oferece aos adoradores e iniciantes da culinária Japonesa, pratos de qualidade em um ambiente agradável.
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10/04/2026

Quatro amigas, boas risadas, uma taça de vinho e a melhor comida japonesa da cidade 🍷🍣

Fazemos coisas incríveis com arroz e peixe cru! 👨‍🍳

10/03/2026

Inovação com qualidade é no Bonsai!!!

Depois de anos buscando um fornecedor Bonsai agora sim achamos!!

Venham experimentar!!

04/03/2026

Você já conhece boas combo Nigiri??

Clássico, tradicional e com aquele sabor que só o Bonsai tem!

15/01/2026

O atum Bluefin e a importância desse peixe no preparo de sushi 🍣🍣🍣

As espécies mais conhecidas são o Bluefin (atum da barbatana azul) e Yellowfin (atum da barbatana amarela). A principal diferença entre eles é a concentração de gordura na carne, mas outros fatores também diferem, como tamanho, região de ocorrência e claro, a cor da barbatana.
O Bluefin vem de águas muito frias e a gordura é uma proteção natural contra as baixas temperaturas. Já o Yellowfin vem de águas quentes, tem menos gordura e a concentração maior dos lipídios está na região da barriga, parte chamada Toro em japonês.

Não há ocorrência de Bluefin no Brasil. O peixe que estamos servindo veio importado da Espanha.

O tamanho desse atum é impressionante, por isso, o importador oferece cotas para restaurantes de todo Brasil e a disputa é muito grande. Pela segunda vez, conseguimos comprar um bom pedaço desse peixe e a qualidade é impressionante. O sabor do peixe é muito agradável, untuoso e o marmoreio da gordura na carne, apresenta um coloração mais rosada.
Ao contrário do se pode pensar, essa gordura não tem gosto forte e é muito agradável na boca e traz uma textura amanteigada.

Vale muito a pena experimentar, especialmente um peixe nessas condições de frescor, coloração, textura e claro, sabor! Mas isso tudo não seria suficiente para uma experiência bem sucedida, se não tivesse por trás uma boa logística de recebimento, boas técnicas de conservação e muito conhecimento para cortes precisos e diferenciando as partes ideais pra cada preparo.

Agora em Patrocínio você tem essa experiência com toda qualidade de produto e preparo no padrão Bonsai que você já conhece e confia!

07/12/2025

Uramaki subarashii - Enrolado de arroz com camarão empanado, cream cheese, crispy de alho poro, recoberto com lâminas de salmão, molho teryaki e fio de cebolinha.

27/11/2025

No Bonsai temos o espaço ideal para sua confraternização!

13/11/2025

Sashimi Yo - Sashimi de salmão regado ao molho ponzu (limão e shoyu) com gengibre coberto com alho torrado e cebolinha!

Deliciooooooso!!!

24/09/2025

É de peixe fresco que a gente tá falando! 🍣🍣

03/09/2025

Esse é o nosso Harumaki de camarão 🍤
Crocante por fora e cremosiiiiissimo por dentro!

18/04/2025

A melhor opção para sua Sexta feira da Paixão!

14/03/2025

Sashimi Yo - Sashimi de salmão regado ao molho ponzu, com gergelim, coberto com alho torrado e cebolinha

Endereço

Rua Cesario Alvim, 1865
Patrocínio, MG
38742-018

Horário de Funcionamento

Quarta-feira	19:00 - 23:30
Quinta-feira	19:00 - 23:30
Sexta-feira	19:00 - 23:30
Sábado	19:00 - 23:30
Domingo	19:00 - 23:30

Telefone

+553438314503

Site

http://www.bonsaisushibar.com.br/

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