Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 11:00 - 19:00 Terça-feira 11:00 - 19:00 Quinta-feira 11:00 - 19:00 Sexta-feira 11:00 - 19:00 Sábado 11:00 - 19:00 Domingo 10:15 - 18:00

Rena Café

Produtores de cafés especiais desde1980. Fazenda Recua em Paula Cândido, Matas de Minas- MG - Brasil. Cafeteria em Ouro Preto- MG Café especial de origem única.
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Da produção dos grãos à torra artesanal. Fazenda Recua - Matas de Minas - Minas Gerais - Brasil
Conheça nossos grãos!

18/08/2026

A jornada do Rena Café: verdadeiramente da planta à xícara.🍒☕️

A Florada: após as chuvas, o cafezal se cobre de flores brancas e aromáticas que, ao caírem, dão origem aos frutos.

A Maturação: os frutos crescem e mudam de cor até atingirem o tom vermelho ou amarelo (dependendo da cultivar) estágio conhecido como "cereja".

A Colheita: os frutos são colhidos de forma manual, sendo café especial, colhem-se apenas as cerejas perfeitamente maduras e naturalmente doces.

O Processamento e Secagem: O café é lavado, separado e descascado, depois seco em terreiro e em secador mecânico até atingir a umidade ideal.

A Torra: Os grãos verdes passam pela torrefação, onde o calor desenvolve os óleos essenciais, os açúcares e as notas aromáticas como por exemplo chocolate, floral, frutado e etc.

A Extração: Os grãos são moídos na granulometria correta e recebem água quente, revelando na xícara o resultado final de todo o trabalho do campo.

www.renacafe.com.br

14/08/2026

Preservar a nossa culinária é garantir que as futuras gerações saibam quem são e de onde vieram. Afinal, a memória de um povo também se guarda no paladar, não é verdade?

Pensando nesse contexto refletimos que a perda dos sabores que carregam a nossa identidade é uma das faces mais silenciosas e que quando
uma receita tradicional desaparece, não estamos perdendo apenas uma combinação de ingredientes, mas sim técnicas agrícolas, rituais familiares, ecossistemas locais e a história viva de um povo.

E afinal , apreciar um café com queijo e os doces mineiros é mater viva a simplicidade de uma herança rica.🍒☕️

06/08/2026

A nossa jornada:
Contato direto com o produtor e com a origem do café. 🍒☕️

Há 16 anos começávamos a torrar os próprios grãos, e como bons entusiastas e sonhadores acreditavamos que um produto de origem e com história já seria aceito de início. Mas não foi bem assim... Os brasileiros não estavam preparados para o consumo de cafés especiais.

Foram muitos eventos, feiras, exposições para apresentar pessoalmente aos clientes o que era aquela bebida mais clara, com torra média e cheia de vida. Olhávamos nos olhos de cada um, servíamos uma xícara e explicávamos o valor do trabalho do produtor. Foi um trabalho de formiguinha, xícara por xícara, conversa por conversa.

O tempo passou, o mercado mudou, mas o nosso propósito continuou exatamente o mesmo. A diferença é que hoje, aquela paixão que cabia em uma mala para os eventos ganhou novos lares. Ganhamos as telas e as casas de todo o Brasil através da nossa loja virtual, e o calor do abraço diário na nossa loja física.

Cada grão que chega até você carrega a nossa história de persistência, o respeito pela terra e o orgulho de fazer parte da sua rotina. Nós não vendemos apenas café; nós compartilhamos o nosso sonho transformado em afeto líquido.

Obrigado por caminhar conosco e por valorizar o verdadeiro café de origem. Que bom ter você por aqui. ❤️

www.renacafe.com.br

🏠Rua Conde de Bobadela 162, Centro, Ouro Preto-MG, Brasil.

28/07/2026

Dragee de café simples e delicioso!
Os grãos de café são "banhados"no chocolate ao leite.
Prontos para presentear ou simplesmente degustar.

Disponível em nossa loja física:

📍Rua Conde de Bobadela 162, Centro, Ouro Preto-MG ( Rua Direita)

23/07/2026

Mais uma colheita realizada! A colheita na Fazenda Recua acontece normalmente entre os meses de maio a agosto
Depois de colhido os frutos são lavados e separados os grãos verdes e secos dos maduros pela densidade da água no lavador. Aqui inicia o processo de seleção dos frutos maduros (cerejas) para o Rena Café. Utilizamos o processamento conhecido como Via Úmida, no qual os frutos perfeitos e maduros passam pelo lavador e depois no descascador de cereja, onde é removida a casca (exocarpo) e parte da mucilagem dos frutos, conhecido como CEREJA DESCASCADO e DESMUCILADO.
Com parte da mucilagem aderida ao pergaminho dos frutos, os grãos descascados são enfileirados no terreiro sob ação da luz solar e revolvidos várias vezes durante três dias e sua seca é finalizada no secador mecânico até atingir 11% de umidade. Após o secador mecânico, os grãos são encaminhados para a tulha para o beneficiamento do café, é um conjunto de operações : limpeza, descascamento (retira-se o pergaminho) e seleção preliminar.
Este processo permite a obtenção de cafés uniformes e suaves, com bebida delicada devido à seleção rigorosa dos frutos.

É com todo zelo diário e aprimoramento em todas estas etapas da pós-colheita que conseguimos trazer excelência na qualidade do Rena Café, tornando uma bebida suave, com leve corpo e de origem única!

17/07/2026

A vontade de evoluir com o café sempre foi uma premissa desde o início da nossa produção.

Primeiramente, entendemos há 45 anos atrás, que deveríamos aprimorar a qualidade da produção dos grãos, buscando sempre evoluir nos processos da fazenda.

Com isso, anos se passaram e a inquietude nos trouxe até a torra, tiramos nossos grãos de "dentro"da porteira e somente das exportações e trouxemos para o mercado brasileiro nossa marca.
Nesta fase buscamos por anos a melhoria contínua de cada perfil de torra e disponibilizamos três sabores em nossos pacotes.

Diante disso a vontade de conhecer nossos clientes pessoalmente era tanta que outro sonho se realizou e montamos nossa loja própria e cafeteria conceito, um espaço interativo, no qual podemos apresentar os grãos por meio dos diferentes métodos de extração e servi-los em cada xícara um sabor.

Mas como a vida é sempre uma constante evolução, o querer mais não nos deixa em nenhuma zona de conforto.

Então buscamos sempre trazer o café para algo a mais e por isso a ideia: uma ecobag que para os apaixonados por café, estará sempre os acompanhando em cada momento de suas vidas, em cada viagem, em cada compra.

Disponível na loja física e virtual:
Www.renacafe.com.br

08/07/2026

Você sabia que o café preparado no método sifão foi de longe o mais popular usado em lares americanos?

Sim, entre a década de 1930 e meados da década de 1950, o café no sifão reinou absoluto, com dezenas de empresas americanas projetando, fabricando e comercializando esses dispositivos de preparo. Porém, quase desapareceram em função da busca por praticidade e economia.

O que torna esse método tão especial é o fato de ser uma infusão por imersão completa em temperaturas de água quase perfeitas, especialmente nas mãos de um barista!

Se você quer um pouco de espetáculo na sua rotina de preparo de café venha apreciar o Rena Café neste método acompanhado de uma deliciosa torta de caramelo salgado.🍒☕️

www.renacafe.com.br

🏠 Rua Conde De Bobadela, 162 Centro
Ouro Preto-Minas Gerais, Brasil.

27/06/2026

Para muitos o café pode significar apenas uma xícara. Para outros ele é uma verdadeira experiência.
Saber sobre o seu processo de produção, terroir, perfil sensorial, métodos de extração, entre outros torna-se um "evento"! Um evento envolvente, prazeroso e com riqueza de detalhes.

Essa é e sempre foi a proposta do Rena Café, compartilhar saberes sobre o café especial, apresentar aos clientes uma imersão de verdade.

www.renacafe.com.br

19/06/2026

Cada café tem sua história, tem seu processo.
Respeitar isso é respeitar todos que estão envolvidos nesta longa jornada.

Aqui apresentamos o papel do mestre de torra.
É responsabilidade do torrador destacar as melhores características de cada café principalmente aquelas que o tornam mais singular.
Ele irá criar o perfil de torra mais adequado para cada lote, este perfil aplicado irá resultar diretamente no sabor da bebida podendo também garantir a repetibilidade e a qualidade do café.
Mas esse perfil não é uma receita estática há muitas variáveis envolvidas em todo o processo, por isso acreditamos que torrar o café envolve arte e ciência.

Aqui no Rena Café cada lote é torrado minuciosamente trazendo muito controle e qualidade para os apreciadores de café.☕️

www.renacafe.com.br

09/06/2026

Colheita 2026

Café especial exige excelência em todas as etapas da cadeia produtiva. 🍒☕️

A colheita deve ser iniciada quando os frutos estão no estágio cereja II , isto é, maduros, quando o ponto de maturação está correto trazendo o doce natural do café.

Outro ponto importante é que os frutos não devem entrar em contato direto com o chão para evitar contaminação e fermentação indesejada.

Na foto os frutos recém-colhidos manualmente estão preparados para serem levados para o terreiro para serem lavados e descascados.

www.renacafe.com.br

Endereço

Rua Conde De Bobadela 162
Ouro Prêto, MG
35.400-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	11:00 - 19:00
Terça-feira	11:00 - 19:00
Quinta-feira	11:00 - 19:00
Sexta-feira	11:00 - 19:00
Sábado	11:00 - 19:00
Domingo	10:15 - 18:00

Telefone

+5531996749192

Site

http://www.renacafe.com.br/

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