Grupo Mattos & Mattos

Grupo Mattos & Mattos Há 50 anos, o Grupo Mattos&Mattos participa da vida dos cidadãos, através de análises, avaliaç?

O Grupo Mattos e Mattos participa do controle de qualidade de boa parte dos hotéis, hospitais, cozinhas industriais, fábricas de alimentos e restaurantes colaborando e orientando sobre os perigos e os cuidados necessários para adequação de suas atividades às exigências de um mercado cada vez mais competitivo.

Orgulho de contar essa novidade! 🎉O Laboratório Mattos & Mattos foi escolhido como uma das 4 empresas, entre os milhares...
05/08/2026

Orgulho de contar essa novidade! 🎉

O Laboratório Mattos & Mattos foi escolhido como uma das 4 empresas, entre os milhares de clientes da Adapta, para ser case de sucesso em Inteligência Artificial. No último sábado, estivemos no palco do Adapta Summit, o maior evento de IA da América Latina, diante de 7 mil pessoas.

Mais de 60 anos de história e nenhum dia parado no tempo: seguimos nos preparando para a maior revolução tecnológica do nosso tempo, sempre com um propósito claro, cuidar melhor de quem confia na gente.

Nosso agradecimento ao Raphael Mattos, que representou o laboratório no painel, ao José Victor, que colaborou diretamente, e a cada pessoa do nosso time. Porque nenhuma empresa chega a lugar nenhum sozinha. 🙌

Seguimos juntos, construindo o futuro. 🚀

AnaliseClinica

Nem todo risco alimentar está no ingrediente. Em serviços de alimentação, grande parte dos episódios de contaminação tem...
10/07/2026

Nem todo risco alimentar está no ingrediente. Em serviços de alimentação, grande parte dos episódios de contaminação tem origem em superfícies, utensílios e nas mãos de quem manipula, pontos que passam despercebidos na rotina.

A RDC nº 216/2004 da ANVISA, atualizada pela RDC nº 52/2014, estabelece as boas práticas para serviços de alimentação e exige controle higiênico-sanitário em todas as etapas do preparo.

O monitoramento microbiológico verifica o que a inspeção visual não alcança:

• Superfícies e utensílios em contato com alimentos;
• Mãos e luvas de manipuladores;
• Água utilizada no preparo. Identificar esses pontos antes que se tornem um surto é o que separa a conformidade da crise.

Segurança alimentar não termina na escolha do fornecedor. Começa nela.

O efluente que deixa a empresa ainda é responsabilidade dela. Indústrias e estabelecimentos que geram efluentes precisam...
09/07/2026

O efluente que deixa a empresa ainda é responsabilidade dela.
Indústrias e estabelecimentos que geram efluentes precisam garantir que o descarte atenda aos
padrões ambientais antes de chegar ao corpo receptor. A RDC22/2018 da ANVISA define
as condições e os padrões de lançamento de efluentes em corpos de água no Brasil.
A análise laboratorial de efluentes avalia parâmetros como:
• Demanda bioquímica e química de oxigênio (DBO/DQO);
• Presença de metais e substâncias tóxicas;
• pH, sólidos e demais parâmetros físico-químicos.
O descarte irregular não é apenas um risco ambiental: é um risco jurídico e reputacional para a
operação.
Conformidade ambiental não é custo. É licença para operar.

A confiabilidade de uma análise não depende apenas do equipamento, depende de todo o processo.Por isso, cada etapa segue...
30/04/2026

A confiabilidade de uma análise não depende apenas do equipamento, depende de todo o processo.

Por isso, cada etapa segue protocolos rigorosos e padronizados, inclusive na coleta.

Esse controle garante que fatores como:
• Coleta da amostra;
• Armazenamento;
• Condições de análise.

sejam realizados dentro de critérios técnicos bem definidos.
Pequenas variações podem acontecer, mas estão previstas e controladas dentro de padrões de qualidade.

É exatamente esse rigor que assegura resultados confiáveis e seguros.
Precisão não é detalhe.

É resultado de processo, controle e responsabilidade.

Em análises laboratoriais, os resultados precisam ser confiáveis e consistentes dentro de um padrão esperado.Isso signif...
28/04/2026

Em análises laboratoriais, os resultados precisam ser confiáveis e consistentes dentro de um padrão esperado.

Isso significa que, mesmo considerando variações naturais — especialmente em análises microbiológicas e diferentes matrizes — os resultados devem seguir critérios técnicos definidos.

Quando não há padronização nos processos, surgem riscos como:
* Variações acima do esperado
* Interpretações inconsistentes
* Comprometimento da confiabilidade dos laudos

A padronização garante que cada etapa, da coleta à análise — siga métodos validados e condições controladas.

Isso inclui:
✔ Procedimentos definidos
✔ Controle de variáveis
✔ Equipe treinada
✔ Critérios técnicos bem estabelecidos

Mais do que repetir resultados, o objetivo é garantir que eles sejam seguros, comparáveis e confiáveis.

É isso que sustenta a credibilidade de um laboratório.

Nem todo risco é perceptível.O monitoramento ambiental permite identificar alterações em:• Qualidade do ar• Água• Presen...
24/04/2026

Nem todo risco é perceptível.

O monitoramento ambiental permite identificar alterações em:
• Qualidade do ar
• Água
• Presença de contaminantes

Com dados confiáveis, é possível agir antes que o problema aconteça.

Prevenção sempre custa menos do que correção.

Micro-organismos fazem parte do ambiente.Eles estão no ar, na água e nas superfícies, mesmo quando não são percebidos.O ...
23/04/2026

Micro-organismos fazem parte do ambiente.

Eles estão no ar, na água e nas superfícies, mesmo quando não são percebidos.

O risco está justamente nisso:
nem sempre é possível identificá-los sem análise.

Por isso, o monitoramento é essencial para garantir segurança em processos e produtos.

O que você não vê ainda pode impactar.

A contaminação cruzada acontece quando micro-organismos são transferidos de um local para outro, muitas vezes sem qualqu...
22/04/2026

A contaminação cruzada acontece quando micro-organismos são transferidos de um local para outro, muitas vezes sem qualquer sinal visível.

Ela pode ocorrer por:
* Manipulação inadequada
* Superfícies mal higienizadas
* Falta de separação entre áreas

O problema é que esse risco é silencioso, mas pode comprometer alimentos, processos e até a saúde.
Por isso, o controle precisa ser preventivo.

Monitorar, padronizar e higienizar corretamente não é excesso de cuidado, é segurança.

Sempre que existe risco, a análise é necessária.Ela é indispensável em situações como:• Liberação de lotes• Auditorias• ...
20/04/2026

Sempre que existe risco, a análise é necessária.

Ela é indispensável em situações como:
• Liberação de lotes
• Auditorias
• Investigação de contaminações
• Validação de processos

Mais do que uma exigência, é uma garantia de segurança.

Analisar é proteger o consumidor e o negócio.

Esperar o problema acontecer para agir é um risco.O controle de qualidade começa antes de qualquer etapa produtiva:* Ava...
17/04/2026

Esperar o problema acontecer para agir é um risco.

O controle de qualidade começa antes de qualquer etapa produtiva:
* Avaliação de matéria-prima
* Condições do ambiente
* Qualidade da água
* Higienização de equipamentos

Empresas que atuam de forma preventiva evitam falhas, reduzem custos e garantem conformidade.
Qualidade não é correção. É estratégia.

Endereço

Rua Euzébio De Queirós, 45/Centro
Niterói, RJ
01239-010

Telefone

+552126131636

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