14/09/2021
A burrata foi criada na região da PUGLIA, na Itália, sendo originalmente produzida a partir de leite de búfala. A textura da Burrata com certeza é a “cereja do bolo”: ao ser cortada, a burrata deixa escorrer a parte cremosa e leitosa de seu interior, um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga – seu nome, inclusive, é derivado da palavra b***o, que significa manteiga em italiano.
🧀 BURRATA: Burrata de búfala com pesto de manjericão caseiro na cama de rúcula frescas, temperada com mix de pimenta. Acompanha pão artesanal 🍞
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Namastê!!! 🧘♀️