07/12/2024
Salmão com manteiga de alho e queijo com espinafre
Ingredientes:
Para o Salmão:
2 filés de salmão (pele ou sem pele)
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta preta a gosto
Para a Cobertura:
2 xícaras de espinafre fresco
1 xícara de queijo mussarela ralada
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Para a manteiga de alho:
2 colheres de manteiga derretida
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de salsa fresca
Indicações:
Pré-aqueça o seu forno a 200°C. Forre um prato com papel de pergaminho ou papel alumínio.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta, depois coloque-os no prato de assador.
Numa tigela pequena, misture manteiga derretida, alho picado, suco de limão e salsa seca. Ponha a mistura de manteiga de alho generosamente sobre o salmão.
Coloque em cada filé uma camada de espinafre. Polvilhe mussarela e queijo parmesão uniformemente por cima.
Cozinhe durante 12-15 minutos ou até o salmão estar cozido e o queijo derreter e dourar.
Guarnição com salsa fresca e sirva com um lado de cunhas de limão.
