11/02/2026
Essa você não sabia 💡
A cristalização é um processo natural: acontece quando a água do produto se organiza em pequenos cristais durante o congelamento.
Isso é normal e não compromete tanto a qualidade.
O problema 🚨
é quando há descongelamento e recongelamento.
Aí sim sobra água livre, os cristais crescem e a textura muda.
Você sabia dessa diferença?
Salve ou compartilhe com alguém que já comentou sobre isso alguma vez.” 📌
