Caxiri - Cozinha Amazônica

23/09/2026

Hoje é aniversário da mente criativa que ajuda o Caxiri a escrever a sua história.

A chef Debora Shornik escolheu o Amazonas como lar e, desde então, conta sua história de amor pelo Norte através de pratos espetaculares (sorte a nossa).

É gostoso demais saborear sua visão do mundo e é inspirador demais trabalhar com você.

Feliz aniversário!

20/09/2026

O Teatro Amazonas transforma toda a sua volta com magia, inclusive o Caxiri 🤎 Feliz Dia Nacional do Teatro.

06/09/2026

Imagina crescer bem comendo assim? Orgulhar-se é preciso (e como não se orgulhar de tantas delícias, né?).

O Amazonas é bom demais 🤎

04/09/2026

Um sopro de vigor aconchegante que conecta você à essência da Amazônia.

A fragrância Açaí Branco & Cedro une o frescor frutal e verde das folhas de figo e do açaí branco ao toque especiado da pimenta rosa, finalizando com o conforto marcante das madeiras amazônicas.

Um aroma equilibrado, elegante e revigorante para criar uma atmosfera de bem-estar única.

Leve esse refúgio natural para a sua rotina.

05/08/2026

Sugestões de um pai para outros pais. Hoje, contamos com a participação especial do Ruy Carlos Tone mostrando seus favoritos aqui do Caxiri 🍻

25/06/2026

Tudo que é bom, sempre pode surpreender. E nós amamos fazer isso, dando nosso toque especial sempre.

E essa sobremesa não é exatamente uma novidade, é um querido que voltou (a muitos pedidos) para matar as saudades: Um Amor de Pudim 🤎

Pudim cremoso, que derrete na boca, do nosso jeitinho: com um toque de Cumaru (a baunilha amazônica), creme e castanhas.

23/06/2026

É tempo de ariá!

Respeitar a sazonalidade é um diferencial que nos traz muito orgulho, pois todos saem ganhando. Além de respeitar a floresta, usufruímos de sabores intensos e pratos queridos sempre com alguma novidade.

O Amazônia Encantada é o prestigiado do momento e, durante esta temporada, será servido com ariá (que, por coincidência, é um dos encantos do Norte).

Ariá é um tubérculo da Amazônia, extremamente nutritivo e com um sabor único, que lembra levemente milho verde cozido, e se encaixa perfeitamente nessa harmonização delicada. Venha redescobrir a Amazônia Encantada.

CURIOSIDADE
O Amazônia Encantada é o prato aqui do Caxiri que ficou a bordo dos menus internacionais da LATAM ✈️

10/06/2026

Esse é o menu exclusivo que vamos servir no dia 12 de junho para os casais apaixonados!

ENTRADAS
- Ceviche em “leite de tigre”.

- Crostine de carpaccio com barbecue de açaí.

PRINCIPAIS
- Parpadelle artesanal com ragu de cordeiro.

- Papilote de tambaqui com camarões frescos, batata nuri na manteiga de ervas.

- Corte bovino com papardelle artesanal molho “Alfredo”.

SOBREMESAS
- Choux, sorvete de castanhas & calda de chocolate, pranilé de nibs.

- Travessia de chocolate: torta úmida com doce de araçá-boi e cupuaçu cristalizado.

Ao fazer sua reserva, desfrute de:
- Mesa exclusiva, sem rotatividade.
- Música ao vivo com
- Menu exclusivo com três etapas.

Últimas reservas disponíveis no link da bio.

20/05/2026

08/05/2026

O dia especial de quem cria a vida não poderia passar sem uma nova criação da nossa cozinha 🤎

A “Travessia, em chocolate” é um caminho delicioso entre a chegada e o ancorar, sobre o passar do tempo e amadurecimento das relações. Sobre o entrelaçar.

Uma torta úmida de chocolate amazônico, doce de araçá boi, cupuaçu cristalizado e muitas memórias.

Só não é mais gostosa que um abraço de mãe. Sua estreia será no domingo, mas ela vai ficar fixa em nosso menu.