26/07/2021
Você sabe qual a melhor forma de cortar um bolo redondo? Já tem um tempo que esse formato caiu no gosto dos brasileiros, mas o jeito certo de cortar sem desperdício e mantendo o bolo lindo na mesa do início ao fim não é tão conhecido.
Por isso eu fiz esse videozinho mostrando o passo a passo do corte de um Perit Naked, o queridinho de vcs aqui da , ele além de redondo, tbm é alto, e essa forma de cortar ajuda bastante a porcionista os pedaços sem que fiquem fatias desiguais pra cada convidado.
Lembrando que o peso médio de uma fatia de bolo deve ser em torno de 100g.
Então, se o seu bolinho pesa 1 kg, o ideal é que ele sirva em torno de 10 fatias.
No vídeo cortei as fatias grossas pra ficar mais fácil de visualizar, mas no dia a dia corte suas fatias com um dedo de espessura, isso equivale ao peso ideal e não vai faltar bolo pra nenhum convidado, e ainda, caso sobre bolo todos poderão repetir.
