01/08/2024
Gente linda, estou de volta! E como de costume voltamos ao nosso assunto principal aqui: comida! Mas quem já me conhece sabe que comida aqui na Cozinha da Chefa transborda o conceito de levar alimento à mesa, comida aqui é afeto, encontro, vida vivida ao redor da mesa.
E não haveria melhor maneira de voltar aos trabalhos que falando de mais uma ida maravilhosa à Paraíba que eu tanto amo. Nas imagens que escolhi aqui para compartilhar o alimento vem repleto de significados, mostrando que uma refeição vai muito além de uma necessidade fisiológica, de sobrevivência apenas física, mas sim uma experiência de encontros culturais, geracionais e de muito amor.
Na primeira foto o mercado municipal de Patos/PB, uma das nossas paradas obrigatórias. Lá os insumos são lindos, frescos e o ir e vir daquele que vem de longe me fez sentir um privilégio imenso ao ter meus insumos sempre à mão. Lá vi famílias que viajam quilômetros para fazer a feira, buscar o sustento de seus lares e sempre com um sorriso largo no rosto, pois é dia de mesa farta.
Essa foto seguinte é daquelas que inflamam as lombrigas, um pirão M A R A V I L H O S O de bom que foi feito para meu filho, que visitava a família pela primeira. Ele ama pirão e ao saber disso as cozinheiras de plantão, que não medem esforços em nos amar, prontamente viabilizaram o preparo. Se fecho os olhos ainda sinto o sabor, sei lá quantas vezes eu almocei esse dia. Sinto sim o sabor do peixe fresco, dos temperos maravilhosos disponíveis no meu Nordeste, mas sinto em especial o amor traduzido no prato.
Olha o tamanho da boca, já deu para ver o quão maravilhoso estava esse cuscuz recheado que deliciei na praça da cidade. Para dizer que alta gastronomia para a Chefa aqui é comida boa, comida de qualidade, pratos bem feitos e que podem ser bem feitos em qualquer cantinho desse nosso Brasil. Voltamos outro dia para um repeteco porque a experiência valeu demais e ganhei até presente. Cometi a gafe de não marcar o @ dessa brigada maravilhosa, mas aqui registro meu agradecimento por elevarem nossa comida à tão altíssimo nível. Indo à Patos conte com minha família para recomendar o rolê.
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