Qual é o horário de funcionamento?

Terça-feira 19:00 - 00:00 Quarta-feira 19:00 - 00:00 Quinta-feira 19:00 - 00:00 Sexta-feira 19:00 - 00:00 Sábado 19:00 - 00:00

Guanciale Restaurante

Name: Guanciale Restaurante
Address: Rua Sao Francisco de Assis 102, Londrina, PR, 86020-510, BR
Telephone: +554330257004
Price range: $$$
Rating: 4.8

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Brasil
Londrina, PR
Guanciale Restaurante

Amor por bons momentos. O termo deriva de guancia (gwan•tshia), italiano para bochecha.
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RESERVAS - (43) 3025-7004

Guanciale (gwan•tshia•le), que é uma espécie de bacon não defumado de origem italiana (Umbria – Lazio e região central) feito com bochechas do porco. Essa iguaria acaba tendo um sabor muito mais pronunciado e uma textura bastante sublime em comparação com bacon ou pancetta por exemplo. É usado na cozinha clássica italiana em pratos como o sugo all’amatriciana e alla car

bonara, e sua substituição é considerada uma heresia gastronômica. Seguindo esse rumo, essa é a nossa proposta, fazer uma cozinha clássica, não apenas italiana, mas de outros países, respeitando a origem dos pratos, os ingredientes, e as técnicas da maneira mais fiel possível. E assim nasce o Guanciale Restaurante, comandado pelos Chefs Thomaz Setti e Oscar Engmann, os quais dividem a mesma opinião de que quando as pessoas saem de casa, procuram algo que as conforte, que se sintam bem, e o ato de comer é um deles... Simplesmente isso... Comer... Aliado a tudo isso, um bom serviço e um ambiente aconchegante, eis que temos a proposta do Guanciale Restaurante.

18/12/2025

Menu à la carte, vinhos selecionados, ambiente climatizado & a marca de uma cozinha italiana e contemporânea. Tudo para uma ótima experiência do início ao fim!

Reserve pelo telefone (43) 3025-7004
R. São Francisco de Assis, 102 | Londrina

17/12/2025

Inspirados pelas novas possibilidades que o fim de ano desperta, nossa cozinha apresenta sugestões de pratos e sobremesa para dezembro e janeiro. Das texturas delicadas do peixe branco grelhado à surpresa de sabor do coração de pato. Arrasta pro lado para conferir todas as sugestões ✨

Reserve pelo telefone (43) 3025-7004
R. São Francisco de Assis, 102 | Londrina

16/12/2025

Todos os nossos molhos são produzidos artesanalmente, seguindo um preparo técnico e cheio de intenção. Na foto ao lado, um dos pratos que os acompanha: Cordeiro e Aipim — paleta de cordeiro suculenta e desfiada, servida com terrine de mandioca super macia e finalizada com manteiga de alecrim. 🤎

Reserve pelo telefone (43) 3025-7004
R. São Francisco de Assis, 102 | Londrina

Endereço

Rua Sao Francisco De Assis 102
Londrina, PR
86020-510

Horário de Funcionamento

Terça-feira	19:00 - 00:00
Quarta-feira	19:00 - 00:00
Quinta-feira	19:00 - 00:00
Sexta-feira	19:00 - 00:00
Sábado	19:00 - 00:00

Telefone

+554330257004

Site

http://www.guanciale.com.br/

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