Recanto Árabe

Quando se fala em comida árabe no Brasil, lembra-se principalmente daquela originária da Síria ou do Líbano, maior fonte de imigrantes que começaram a chegar ao nosso país no início do século passado. Cresci vendo os amigos e primos de meus avós visitando-os e sendo recepcionados sempre com a mesa farta, uma das características deste povo. Após o almoço, ouvíamos músicas da terra natal de meus parentes e percebia que ficavam com lágrimas nos olhos. Em seguida, era servido café e o narguilé passado de um para o outro. Quantas lembranças guardo daquele tempo! Na década de 70, minha mãe Malack Maluf Elias inaugurou o “Cantinho Sírio”, uma pequena lanchonete localizada na esquina da Rua 7 de Setembro com a Rua Doutor Trajano de Barros Camargo onde eram servidas as delícias da culinária árabe preparadas carinhosamente por ela. Até hoje minha mãe é lembrada por pessoas que apreciavam as especialidades servidas por ela. Aproveito e deixo aqui minha homenagem a esta grande mulher. Em Setembro de 1984, resgatei as maravilhosas receitas de minha mãe e decidi compartilhá-las. Foi então que nasceu o “Recanto Árabe”, considerado um ícone da gastronomia típica, sendo apreciado não só por limeirenses, mas se tornou local acolhedor para pessoas de várias cidades e regiões. O “Recanto Árabe” em todos esses anos procurou inovar para satisfazer paladares exigentes, utilizando produtos de qualidade e oferecendo alimentação saudável. Tudo isto sem perder a principal característica da culinária árabe: ser artesanal. A ajuda incansável da minha família foi primordial para alcançar o reconhecimento atual. Aos nossos colaboradores, fornecedores, clientes e amigos, que nos prestigiaram todos estes anos, deixamos um abraço de agradecimento. Aos funcionários, os nossos agradecimentos de todo coração.