Nossas empanadas são feitas da mais fina massa, recheada, assada, como em muitos países da América Latina, Sul da Europa, e partes do sudeste da Ásia. O nome vem do verbo empanar, significando envoltório ou revestimento em pão ou massa. Empanada é feita dobrando uma massa ou pão em torno do recheio. O recheio pode consistir de uma variedade de carnes, queijos, vegetais, frutos, entre outros. Elas apareceram pela primeira vez na Ibéria Medieval, durante o tempo das invasões mouras. Um livro de receitas publicado em catalão, em 1520, o "Libre del Coch por Ruperto de Nola", menciona empanadas recheadas de frutos do mar entre as suas receitas de alimentos catalão, italiano, francês e árabe. Acredita-se que empanadas e os similares calzones são ambos derivados das tortas árabes preenchidas de carne, as samosas. Na Galiza e Portugal, a empanada era preparada de forma semelhante a uma torta grande, que era então cortada em pedaços, tornando-se uma refeição saudável e portátil para pessoas que iam trabalhar. O recheio da empanada dos Galegos e Portugueses geralmente inclui atum, sardinha ou chouriço. Devido ao grande número de imigrantes galegos na América Latina, a empanada galega também se tornou popular na região. Na Sardenha , é chamado Sa Panada ou Impadas. O prato foi levada para a América Latina e Filipinas pelos colonizadores espanhóis, e para a Indonésia pelos portugueses, onde permanece muito popular até hoje. Cada país tem adaptado as empanadas aos seus gostos e tem adicionado seus ingredientes regionais. Tendo uma origem comum, todas as empanadas da América têm um sabor especial, uma mais saborosa que a outra, por isso vale a pena provar todas elas, já que cada uma possui um sabor delicioso e especial no seu interior. Venha provar a nossa! Empanadas Gourmet, a melhor!!! Ligue já!
