Lapa Veg

Nossos primeiros encontros gastronômicos ocorreram há mais de 15 anos, quando costumávamos cozinhar por diversão com os amigos nas tardes de sábado. O tempo passou, fizemos faculdades, pós-graduações, entramos para o mercado de trabalho, viajamos pelo mundo e vivemos muitas experiências. Mas nossa maior mudança nesse período foi no âmbito alimentar: Nos tornamos vegetarianos! De início, a opção estava relacionada a um tipo de dieta que se preocupa com a exploração animal e o bem estar do corpo. Não demorou para percebermos outras questões problemáticas relacionadas, como os danos causados pela pecuária ao meio ambiente. Hoje temos muito claro que ser vegetariano é fazer o bem para si, para os animais e para o planeta. No fim de 2016, em uma conversa casual, descobrimos o sonho em comum de trabalhar com alimentação. Sentimos na pele os desafios de se manter vegetariano e saudável, como a correria do dia-a-dia, as opções limitadas em determinados lugares e altos custos praticados pelo mercado. Mais do que isso: compartilhávamos a noção de gastronomia consciente e uso responsável dos recursos. Daí nasceu a idéia de oferecer refeições vegetarianas e veganas saborosas e equilibradas a preços justos. Nos enchemos de coragem pra viver esse sonho, arriscando e abrindo mão de muita coisa. Vamos comer comida de verdade? Preparamos tudo com carinho, paixão, equilíbrio e sabor, sempre por um preço gostoso.