Cozinha Capim Guiné

Cozinha Capim Guiné Cozinha dos 3Ps: Produto, Produtor & Pluralidade. Cozinha Brasileira Autoral
Chef: Lepi ->

07/09/2026

O primeiro ENCONTRO já tem data, horário e convidado.

A Cozinha Capim Guiné recebe o chef Thiago Matos, de Lagoa Santa, para uma experiência gastronômica especial: um menu colaborativo a quatro mãos, criado a partir do encontro entre diferentes repertórios, ingredientes e formas de cozinhar.

No dia 17 de setembro de 2026, às 20h, vamos celebrar a cozinha, a troca e a presença ao redor da mesa.

Como escreveu Vinicius de Moraes: “A vida é a arte do encontro.”

Acompanhe nossas redes para conhecer os detalhes do menu e faça sua reserva de mesa pelo WhatsApp do restaurante.

ENCONTROS — cozinhas que se encontram, histórias que ficam.

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05/09/2026

Um encontro de Brasis profundos e cheios de sabor .

Nossa paleta do Espinhaço nasceu da vontade de juntar o nordeste do Brasil e o Norte de minas em dois produtos icônicos de cada território. Dadinhos de tapioca e compota de Pequí com dedo de moça e azeite de carvão.

Cozinhar ,olhar pro futuro sem perder as raizes!

Isso é a Cozinha Capim Guiné , isso é o Brasil profundo !

E sim, todo amor é sagrado !

🌿 É na cidade, nas ruas e nos encontros que a gastronomia ganha sentido.Hoje, mais uma vez, tivemos a satisfação de enco...
01/09/2026

🌿 É na cidade, nas ruas e nos encontros que a gastronomia ganha sentido.

Hoje, mais uma vez, tivemos a satisfação de encontrar quem faz parte da alma da nossa cozinha: os pequenos produtores. Pessoas que acordam cedo, conhecem profundamente o que fazem e colocam história, trabalho e identidade em cada produto.

É bonito perceber a importância deles no cotidiano da cidade. Muitas vezes, passamos por esses lugares sem imaginar quantas histórias existem por trás de um ingrediente, de uma receita, de uma banca ou de um pequeno negócio.

Na Cozinha Capim Guiné, acreditamos que cozinhar também é sair da cozinha. É caminhar, conversar, perguntar, ouvir e aprender.

Cada encontro é uma troca de vivências. Cada produtor nos ensina alguma coisa. E é justamente nesse aprendizado constante que encontramos inspiração para construir uma gastronomia mais próxima das pessoas, do território e das histórias que nos cercam.

Porque, no fim das contas, um bom ingrediente alimenta muito mais do que um prato: ele alimenta conexões. 💚🌿

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O cenário perfeito para a sua próxima noite inesquecível. O aconchego dos tijolinhos, uma taça de vinho tinto e um prato...
31/08/2026

O cenário perfeito para a sua próxima noite inesquecível. O aconchego dos tijolinhos, uma taça de vinho tinto e um prato que surpreende.

Estamos contratando: Atendimento de Salão.A Cozinha Capim Guiné busca uma pessoa proativa, atenta e apaixonada por hospi...
31/08/2026

Estamos contratando: Atendimento de Salão.

A Cozinha Capim Guiné busca uma pessoa proativa, atenta e apaixonada por hospitalidade, com experiência em restaurantes intimistas e atendimento refinado.

Se você gosta de vinhos, quer crescer na área e tem interesse em se desenvolver profissionalmente, queremos conhecer você. Falar outros idiomas, ter habilitação, veículo próprio e morar no Vetor Norte são diferenciais.

CLT + comissão + alimentação + transporte.

Quarta a domingo | Open Mall, Lagoa Santa

Envie seu currículo para [email protected] ou pelo WhatsApp (31) 99340-2793.

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29/08/2026

O detalhe que faz toda a diferença. 🌿
Base cremosa, carne suculenta e o frescor das folhas verdes, criando o prato perfeito para a sua noite.

26/08/2026

Abrir o cardápio, escolher o vinho e ver o prato chegar à mesa… O ritual perfeito para quem ama comer bem! ✨🍷

Sabe aquele prato que você começa a saborear primeiro com os olhos? 👀✨
24/08/2026

Sabe aquele prato que você começa a saborear primeiro com os olhos? 👀✨

23/08/2026

E se a paisagem também pudesse ser saboreada? ⛰️🌿

Em Minas Gerais, gastronomia não começa na cozinha.

Ela começa no território.

Nas montanhas, nas comunidades, nos ingredientes que a natureza oferece e, principalmente, nas pessoas que transformam tudo isso em histórias, sabores e novas experiências.

Neste cenário do Caminho dos Diamantes, conversamos sobre a evolução da gastronomia e sobre como produtos locais — como as castanhas e tantos outros ingredientes que fazem parte da nossa biodiversidade — podem ganhar novos significados quando chegam às mãos de quem cozinha e cria.

É esse movimento que nos encanta na Cozinha Capim Guiné: descobrir Minas através de seus produtores, seus ingredientes e suas histórias.

Porque valorizar a gastronomia mineira é também valorizar o território que produz, as pessoas que cultivam e a cultura que mantém tudo isso vivo.

E Minas Gerais tem um mundo inteiro de sabores esperando para ser descoberto. ❤️

📍 Caminho dos Diamantes | Minas Gerais

Você conhece algum ingrediente ou produtor dessa região que merece ser descoberto?

👇 Conte aqui nos comentários e marque aquela pessoa que ama gastronomia, turismo, natureza e cultura mineira.

Compartilhe este Reels com quem precisa conhecer um pouco mais dos sabores e das histórias que existem pelo caminho.

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Endereço

Avenida Getúlio Vargas, 6130
Lagoa Santa, MG
33233-044

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