20/05/2025
Típico da cozinha italiana, o risoto é um daqueles pratos que alimentam o corpo e a alma.
Quando ele chega quentinho na mesa, o aroma preenche o ambiente. Esse risoto de Carne Seca com Queijo Coalho é uma experiência e tanto, une a tradição da cozinha da
“mamma” com um sabor nordestino igualmente cheio de significados.
Aromático, suculento e saboroso são características que definem bem esse prato. E não é pra menos! Fazemos o risoto com caldo de legumes da casa e finalizamos com salsa fresquinha, parmesão de qualidade e pedaços de queijo coalho tostados que fazem um par perfeito com a carne seca, também feita na casa, sob os olhares atentos do nosso chef.