Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:00 - 18:00 Terça-feira 08:00 - 18:00 Quarta-feira 08:00 - 18:00 Quinta-feira 08:00 - 18:00 Sexta-feira 08:00 - 18:00

Selecta Sorvetes

A marca Selecta é líder em produtos para sorvetes no mercado nacional. Entre em contato e faça parte desse universo!
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Duas Rodas é hoje a maior casa de aromas do Brasil sendo nossa principal missão levar sabor em tudo que fazemos. Na divisão de produtos para Sorvetes, produzimos e apresentamos sabores e texturas para a indústria de sorvetes, picolés, paletas e derivados. No nosso portfólio de produtos para Sorvetes Industriais você encontra: Soluções integradas de estabilizante e emulsif**antes para sorvetes indu

striais, picolés em forma e extrusados; Sabores em pó, líquidos, adicionados ou não de corantes e acidez; Bases para balanceamento de sólidos; Substitutos de gordura; Coberturas e bases para mescla. Também nos orgulhamos de ter contribuído para o desenvolvimento de milhares de Sorveterias Artesanais no Brasil, capacitando empreendedores e desenvolvendo produtos que se tornaram sinônimo do sabor de sorvete no país. Nosso portfólio oferece alternativas para este segmento: Emulsif**antes; Estabilizantes; Saborizantes integrados com corante; Bases para balanceamento de sólidos; Substitutos de gordura; Coberturas e bases para mescla. Dentro da tendência premium, também desenvolvemos produtos de alto padrão de qualidade para atender a demanda por satisfação do paladar em gelatos e paletas. No portfólio, ofereceremos a linha Specialitá: Variegatos com frutas naturais e Pastas Chocolat enriquecida com nuts e pastas concentradas, que conferem notas intensas e características de sabor e cor. Versáteis, as Pastas e variegatos podem ser utilizadas como mesclas em sorvetes e recheios em picolés, conferindo sofisticação e indulgência em sabor e textura resultando em produtos totalmente diferenciados. Outro segmento em forte expansão, o Sorvete Expresso ainda completa nossa linha de produtos com soluções integradas de alta qualidade e rendimento. Possuímos representantes e uma rede de distribuidores em todo o Brasil e América Latina, levando sempre a qualidade dos nossos produtos para perto de você.

24/04/2026

Feito por quem entende que sabor também é cuidado.

Vamos à receita?

Ingredientes Calda Base:

650g de Água

130g de Leite em Pó Integral

130g de Açúcar

30g de Glucose em Pó

30g de Selecta Max Cream

20g de Selecta Cream LT

7g de Emustab Selecta

3g de Selecta Aqua 5

Saborização:

1l de calda base

20g de Algemix Creme

Mescla:

Cobertura Esquimó Crunch Chocolate ao Leite (a gosto)

Selecta Variegato Classic Frutas Vermelhas (a gosto)

MODO DE PREPARO:

Prepare a calda base conforme e saborize com o Selecta Algemix Creme.

Aqueça a Cobertura Esquimó Crunch Chocolate ao Leite em banho-maria até atingir consistência adequada.

Produza o sorvete na máquina.

Retire o sorvete da produtora em camadas.

Floque o sorvete na saída da máquina com a Cobertura Esquimó Crunch Chocolate ao Leite.

Em seguida, faça a mescla utilizando o Selecta Variegato Classic Frutas Vermelhas.

23/04/2026

Laura Menegon, da Mintel, é nossa segunda convidada especial para a Arena Gelado.

Uma oportunidade de entender como tendências se transformam em percepção de valor e como isso impacta diretamente produtos premium.

Garanta sua entrada gratuita com o código VIP:

1 - Acesse o site www.fispalfoodservice.com.br

2 - Clique em "Garanta seu ingresso" e faça seu credenciamento

3 - Selecione a categoria “Visitante Inteira - Profissionais do Setor”

4 - Na página de pagamento, insira o código VIP FFS26DR100 e o valor será zerado

Te esperamos!

20/04/2026

Tem sabor que já entra em campo consagrado.

O açaí assume o jogo e os complementos fazem a jogada virar destaque.

Ingredientes Calda Base:

450g de Polpa de açaí médio

300g de Água

160g de Açúcar

75g de Base Açaí Selecta

10g de Selecta Ultracream Zero

5g de Selecta Tropical Guaraná

1g de Ácido cítrico

Mescla:

Selecta Classic Banana (a gosto)

Selecta Classic Frutas Vermelhas (a gosto)

Modo de preparo:

Prepare a calda de açaí conforme a receita

Leve para a produtora e produza o açaí.

Retire o açaí da máquina e leve ao congelamento.

Monte a taça de açaí, intercalando camadas de açaí, Selecta Classic Banana e Selecta Classic Frutas Vermelhas.

Decore com tubetes de casquinha e chocolate e confetes de chocolate nas cores da bandeira do Brasil.

17/04/2026

Vinicius Coutinho, técnico DR Aromas & Ingredientes, abre nossos horizontes falando da confeitaria gelada.

Laura Menegon, da Mintel, compartilha segredos valiosos da comunicação para gerar desejo por meio do storytelling.

E Cleverson e Vinicius Jesus, da DR, fecham as palestras do segundo dia ensinando a unir funcionalidade e indulgência com os sorvetes proteicos.

Venha viver a experiência da maior Fispal da história!
Não perca o código VIP no feed!

26 a 29 de maio
Distrito Anhembi, São Paulo – SP
Estande N40 e O40

Utilize nosso código VIP e entre gratuitamente:
1 - Acesse o site www.fispalfoodservice.com.br;
2 - Clique em "Garanta seu ingresso" e faça seu credenciamento;
3 - No momento do cadastro, deve selecionar a categoria “Visitante Inteira - Profissionais do Setor”;
4 - Na página de pagamento, insira o código VIP FFS26DR100 e o valor será zerado.

16/04/2026

Convidado especial confirmado na Arena Gelado!
Receberemos Vinicius Martins, do iFood, para uma conversa sobre um dos temas mais decisivos do mercado hoje: o consumo digital.
Uma visão prática de quem está diretamente conectado ao comportamento do consumidor e aos caminhos que ele vem tomando.
Garanta sua entrada gratuita com o código VIP:
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Te esperamos!

15/04/2026

Sabor que traduz o que um abraço de mãe proporciona. Confira a receita!

Ingredientes Calda Base:

640g de Água

140g de Leite em Pó Integral

130g de Açúcar

40g de Glucose em Pó

20g de Selecta Max Cream

10g de Selecta Gescream

10g de Super Liga Neutra

10g de Emustab Selecta

Saborização:

1l de calda base

40g de Algemix Leite Intense

Mescla:

Cobertura Esquimó Crunch Branco Classic Selecta (a gosto)

Selecta Variegato Classic Morango (a gosto)

Suspiros (a gosto)

Modo de preparo:

Prepare a calda base conforme o procedimento padrão.

Aqueça a Cobertura Esquimó Crunch Branco Classic Selecta em banho-maria até atingir consistência adequada.

Adicione os suspiros ao Crunch Branco e misture bem.

Retire o sorvete da produtora em camadas.

Distribua a Cobertura Esquimó Crunch Branco Classic Selecta já misturada com suspiro sobre o sorvete.

Misture até obter os crocantes desejados.

Em seguida, faça a mescla utilizando o Selecta Variegato Classic Morango

14/04/2026

O café é um dos sabores mais universais e também um dos mais versáteis ☕

Vai do expresso ao gelato, passando por sobremesas e combinações que ajudam a elevar o ticket médio. É aí que entra a inteligência de portfólio.

Com o saborizante Cappuccino Selecta, você tem um perfil equilibrado e aromático, pronto para ir além da xícara e virar base para novas criações.

Neste Dia Mundial do Café, f**a o convite para explorar todo esse potencial no seu negócio ☕✨

10/04/2026

Cleverson e Vinicius Jesus representam a DR Aromas & Ingredientes trazendo inspiração e técnica para elevar a performance do seu açaí.

E Vinicius Martins, do iFood, é o nome de peso para compartilhar conhecimento sobre o consumo digital.

Já garantiu a sua vaga na Fispal Sorvetes 2026?

26 a 29 de maio
Distrito Anhembi, São Paulo – SP
Estande N40 e O40

Utilize nosso código VIP e entre gratuitamente:
1 - Acesse o site www.fispalfoodservice.com.br;
2 - Clique em "Garanta seu ingresso" e faça seu credenciamento;
3 - No momento do cadastro, deve selecionar a categoria “Visitante Inteira - Profissionais do Setor”;
4 - Na página de pagamento, insira o código VIP FFS26DR100 e o valor será zerado.

08/04/2026

Cuidado, memória e aquele sabor que abraça: do jeito que mãe merece! Vamos a receita?

Ingredientes Calda Base:

660g de Água

130g de Leite em Pó Integral

130g de Açúcar

30g de Glucose em Pó

30g de Selecta Max Cream

10g de Selecta Gescream

7g de Emustab Selecta

3g de Selecta Aqua 5

Saborização:

1l de Calda base

20g de Algemix Baunilha Branca

Mescla:

Selecta Classic Cookies Black (a gosto)

Pedaços de Brownie (a gosto)

Modo de preparo:

Coloque a calda na produtora para obter o sorvete.

Divida o brownie em pedaços e misture-os ao Recheio Selecta Classic Cookies Black.

Aplique uma pequena quantidade do Recheio Selecta Classic Cookies Black nas bordas do pote.

Conforme o sorvete sair da produtora, adicione a mescla preparada e misture delicadamente.

06/04/2026

Seu sorvete está perdendo volume no freezer, com aspecto frágil ou “murchando” com o tempo?

No vídeo completo, explicamos as principais causas do encolhimento e como ajustar pontos essenciais. Link na bio.

03/04/2026

Uma casquinha à altura do hexa!

Ingredientes Calda Base:

650g de Água

130g de Leite em pó integral

120g de Açúcar

35g de Selecta Max Cream

30g de Glucose em pó

25g de Selecta Topping

7g de Emustab Selecta

3g de Selecta Aqua 5

Saborização:

Sorvete Azul Copa:

1l de calda base

20g de Algemix Chocolate Branco Azul

Sorvete Verde Copa:

1l de calda base

20g de Algemix Morango Verde

Mescla:

Selecta Classic Banana (a gosto)

Modo de preparo:

Prepare a calda base conforme a receita.

Reserve uma parte da calda e saborize com Algemix Chocolate Branco Azul.

Saborize o restante da calda com Algemix Morango Verde.

Produza os sorvetes na máquina produtora.

Retire o sorvete da máquina fazendo camadas e mesclando com o Selecta Classic Banana.

Após o congelamento dos sorvetes, faça a montagem com a casquinha, adicionando os dois sabores de sorvetes.

Endereço

Rua Rodolfo Hufenuessler, 755, Centro
Jaraguá Do Sul, SC
89251-901

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 18:00

Telefone

+558007079500

Site

http://www.selectasorvetes.com/

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