Salgar

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Cozinha Urbana
Uma barraca na praça, o pastel de feira, o trailer na rua, um foodtruck na beira da calçada tudo isso é comida de rua, uma modalidade de alimentação fora de casa que inclui uma diversidade ampla de sabores. Segundo os historiadores Collen Taylor Sen e Bruce Kraig, ambos especialistas em alimentação e autores do livro Street Food Around the World: An Encyclopedia of

Food and Culture, cerca de 2,5 bilhões de pessoas comem nas ruas diariamente e fazem dessa refeição sua maior fonte de energia. Mas na verdade a comida de rua não é só conveniente para quem está com pressa, é também pra quem quer comer bem sem pagar muito, pra quem quer variedade sem ter que ir longe. E ainda vale lembrar que tudo isso é levado a seus consumidores, não há mais barreiras físicas para fazer novos clientes e adquirir novas experiências. Com toda essa expansão Salgar vem para oferecer o melhor da baixa gastronomia ¨comida de rua¨. Salgar, cidade portuária da Colômbia, possui uma gastronomia marcante com sabores únicos e se inspirando nessa região temos como objetivo trazer um cardápio rotativo em um trailer personalizado com o melhor da baixa gastronomia para Jaboticabal e Região. Temos como objetivo servir em nosso ponto e realizar eventos com cardápios personalizados de acordo com a necessidade do público. Nosso ponto em Jaboticabal se localiza na Rua Professor Valdir Pedro Morano 1073 ¨Antiga Rua Brasilia¨ 100 metros do portão 2 da Universidade Estadual Paulista ( UNESP ) sentido centro.