28/08/2026
O que muita gente conhece como carpaccio de salmão, na culinária japonesa tem nome, técnica e história: “Usuzukuri” 🍣✨
No vídeo de hoje, nosso cliente explica um pouco sobre esse preparo tão delicado , cortes finíssimos, precisão e respeito à matéria-prima. 🇯🇵
E é exatamente aí que mora a diferença, não é apenas colocar o salmão no prato. É saber cortar, equilibrar e valorizar cada camada de sabor.
Na A Gueixa, cada preparo carrega a nossa busca por um padrão elevado, onde a técnica japonesa encontra a nossa identidade.
Porque quando o assunto é culinária oriental, qualidade não é discurso. É aquilo que chega à mesa. ✨
