13/05/2026
13 de maio - dia nacional do chef de cozinha
Nem toda trajetória na gastronomia começa em uma grande cozinha.
Algumas começam ao redor da mesa de casa.. observando receitas, ajudando nos preparos e descobrindo, aos poucos, uma paixão que mais tarde se transforma em propósito.
Nascido em Ceilândia, periferia de Brasília, Thiago encontrou na cozinha muito mais do que uma profissão.
Encontrou uma forma de criar, se expressar e transformar sensibilidade em arte.
“a cozinha é o que move a minha alma. mais do que trabalho, é minha maior fonte de inspiração e criatividade.”
Há quase dois anos no Manga Rosa, sua trajetória se mistura diariamente à essência da nossa cozinha: dedicação, excelência e paixão pelos detalhes.
Neste Dia Nacional do Chef de Cozinha, celebramos as histórias que existem antes do prato chegar à mesa.