22/10/2025
🥥 Bolo Gelado de Coco Cremoso
🧁 Ingredientes da Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
🥛 Ingredientes do Creme de Coco:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado (395 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite (200 g)
100 g de coco ralado
🍶 Calda para Molhar:
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
🍰 Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado fresco ou seco para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Massa:
1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione o leite e a farinha aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar levemente.
6. Deixe esfriar e corte em quadrados.
2️⃣ Creme de Coco:
1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coco ralado.
4. Misture bem e reserve até amornar.
3️⃣ Calda:
Misture todos os ingredientes e reserve. Essa calda vai deixar o bolo super molhadinho!
4️⃣ Montagem:
1. Na própria forma ou em um refratário, coloque uma camada de bolo.
2. Regue com a calda até ficar bem úmido.
3. Espalhe o creme de coco por cima e nivele bem.
4. Cubra com o coco ralado fresco ou seco.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais gelado, melhor).
💡 Dica extra:
Para servir individualmente, corte os pedaços, envolva em papel alumínio e conserve na geladeira — ficam ainda mais molhadinhos e práticos para vender ou servir!
🌟 Resultado:
Um bolo gelado de coco cremoso, leve e irresistível, com textura aveludada e sabor que derrete na boca. Ideal para sobremesas, festas ou vendas! 💖