16/08/2026
BOLO MOLE DE COCO 🥥 Receita da minha memória afetiva
Esse bolo tem gosto de infância pra mim
Quando eu era criança, meu pai vinha passar o fim de semana com a gente e sempre chegava com duas coisas: um pedaço de bolo mole e um Guaraná Antarctica bem gelado.
Era simples, mas ficou guardado no meu coração. Até hoje, quando como esse bolo, é como se eu voltasse exatamente para aqueles dias em que ele chegava.
E como eu queria um bolo bem grande, fiz a receita dobrada e usei uma forma de 29 cm de diâmetro × 12 cm de altura.
🥥 Ingredientes receita dobrada:
8 ovos
1 xícara de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
400 ml de leite de coco
100 g de coco ralado sem açúcar
1,2 litro de leite integral
2 caixinhas/latas de leite condensado
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo:
No liquidif**ador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, o leite integral e o leite condensado. Bata bem até f**ar homogêneo.
Depois, acrescente o coco ralado e a farinha de trigo, batendo apenas até tudo f**ar bem misturado.
A massa f**a bem líquida mesmo é isso que vai deixar o bolo com aquela textura característica de bolo mole, quase cremosa
Despeje em uma forma de 29 cm × 12 cm, untada com manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 60 minutos, ou até f**ar bem douradinho por cima e firme nas bordas.
Depois é só esperar amornar, desenformar e se deliciar.
E você, tem alguma receita que te faz voltar para um momento especial da infância? 🥹❤️
