Honey Coffee Co.

24/07/2026

Pausa para esperar o trânsito aqui na roça 🐝

19/07/2026

A colheitadeira funciona por vibração: várias hastes balançam o pé e soltam o fruto.
Dá pra regular a intensidade pra derrubar só o maduro e deixar o verde amadurecendo pro próximo passe.

Aqui na roça, a maior parte da colheita é feita de forma manual, mas em alguns talhões é possivel passar a maquina sem machucar o café.

17/07/2026

O café cresce no meio disso aqui: bicho, mato e gente que gosta de estar na roça. ☕🐝

17/07/2026

Dias de colheita 🌳

15/07/2026

20/06/2026

Subimos de carro — eu, Nini, a Maíra e o Fábio — e os cachorros vieram atrás, acompanhando o trajeto todo até lá em cima. 🐝

Aqui na roça o dia a dia é assim.
Trabalho tem de monte, mas sempre sobra tempo para o que realmente importa.

Os bons momentos, a vista, as companhias e um bom café na xícara. ☕

19/06/2026

Madura no pé, colhida no ponto.
Direto da nossa lavoura em Ilicínea.

17/06/2026

Tem manhã que a gente só queria dividir com você.

Andando com a Maíra pela lavoura, no meio das ruas de café, sobre as montanhas.
É bonito de um jeito que video nenhuma traduz — mas a gente tentou.

15/06/2026

Conhecer o Rafa foi uma das melhores partes dessa viagem.

Primo da Maíra, ele toca a Fazenda Boa Vista aqui em Ilicínea e faz um café de alto nível: já ficou em 2º lugar no Cup of Excellence, com 90,82 pontos, na via natural. Mas o que mais impressiona não é só a nota.

A terra dele é pura vida — nascentes de água cristalina por todo lado, uma biodiversidade enorme, e a gente até achou rastros de tamanduá-bandeira nos cupinzeiros no caminho.

Não é à toa que ele está tirando a certificação Rainforest Alliance, que cuida exatamente disso: biodiversidade, água e a terra. Deve sair esse ano.

Para a safra 2026 teve a ideia de fazer um café fermentado dentro do reservatório de água, usando a temperatura estável pra controlar o processo — mais uma variedade, além do natural.

Gente assim é exemplo. Pra nossa região, pra cafeicultura e pro planeta.