14/08/2026
No vídeo de hoje, a Chef Carla Lima apresenta a criação que representa o Bataclan no Festival Agosto de Jorge!
🌿🐟 O Entre a Terra e o Mar nasceu do encontro entre ingredientes que fazem parte da nossa gastronomia e traz referências à influência árabe tão presente em Gabriela, Cravo e Canela.
Peixe do nosso litoral, banana-da-terra, dendê, leite de coco e coentro se encontram com a hortelã e a canela, enquanto técnicas da gastronomia molecular trazem um toque de modernidade à receita.
Uma homenagem que aproxima literatura, cultura e os sabores da nossa terra. ❤️
📅 O prato estará disponível em nosso cardápio até 31 de agosto. Venha ao Bataclan, experimente o Entre a Terra e o Mar e não esqueça de deixar o seu voto no festival!