Comida Armênia

Comida Armênia Comida Armênia

Preparamos pratos típicos da Armênia utilizando técnicas e receitas caseiras e tradicionais preparadas pela nossa família há quase 100 anos. Venha experimentar!

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25/02/2022

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09/02/2022

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Em 02 de fevereiro recomeçamos a nossa cozinha.
Nossa história começou há 6 anos atrás e foram de intensas buscas, pesquisas, estudos, profissionalização e registros de uma cozinha afetiva, experimental, familiar e muito louca.
Assim nasceu essa cozinha que a partir de agora está recebendo
um nome: Kuirik comida armênia.
Kuirik era como os irmãos da minha avó Techkoun chamavam ela. Era muito carinhoso a forma como eles se olhavam e falavam. Em 2013, quando iniciei o estudo do idioma armênio, fui descobrir que em armênio kuir é irmã e ik indica o diminutivo. Eles falavam irmãzinha pra ela 🖤 por isso era lindo. Irmãzinha, maninha, kuirik.
E eu não posso iniciar uma história sem enredar com outra. Acho que é assim que se forma a trama da vida. Então, no dia 2 de fevereiro, dia de Iemanjá que simboliza a força do feminino, aniversário de 100 anos do nascimento da vó Techkoun e no quintal da vó Luiza reiniciamos uma cozinha que é a nossa verdade. Que as deusas abençoem e protejam.

kibe de bandeja prontinho pra assar no forno. pq domingo pede uma comida especial
27/06/2021

kibe de bandeja prontinho pra assar no forno. pq domingo pede uma comida especial

kibe de frango num cozido com berinjela, pimenta cambuci em molho de tomate, acompanhado de arroz com folhas de rabanete...
19/06/2021

kibe de frango num cozido com berinjela, pimenta cambuci em molho de tomate, acompanhado de arroz com folhas de rabanete feitinho num caldo de frango.
seguimos estudando os alimentos e testando as receitas enquanto esperamos a vacina...

09/05/2021

Feliz dia das mães!

dolmá e sarmá vegano. o dolmá foi feito com a abobrinha e a pimenta cambuci. sarmá é o nome do charutinho, que nesse cas...
02/05/2021

dolmá e sarmá vegano. o dolmá foi feito com a abobrinha e a pimenta cambuci. sarmá é o nome do charutinho, que nesse caso usamos folha de uva. eles estão recheados com lentilha em substituição da carne. a nossa cozinha é assim, pensada no alimento que temos a disposição, respeitando os ingredientes, as circunstancias e a quarentena.

Endereço

Rua Mena 271 Jardim Santa Mena
Guarulhos, SP
07097000

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