OCRE - Restaurante & Bar de Charcutaria

OCRE - Restaurante & Bar de Charcutaria O TOM PERFEITO PARA OS ENCONTROS. Restaurante & Bar de Charcutaria assinado por Roberta Sudbrack.

Tem notícia boa saindo da nossa cozinha. 🧡O Ocre está entre os finalistas da Serra no Prêmio Bom Gourmet 2026 e a Robert...
31/08/2026

Tem notícia boa saindo da nossa cozinha. 🧡
O Ocre está entre os finalistas da Serra no Prêmio Bom Gourmet 2026 e a Roberta Sudbrack também aparece entre os profissionais indicados.

Do nosso jeito, seguimos fazendo uma cozinha brasileira cheia de personalidade, produto e boas histórias para colocar à mesa.

Que alegria ver esse trabalho reconhecido.
Agora, seguimos na torcida. 🧡

Matéria de Carolina Klóss para o Pioneiro | GZH.

25/08/2026

Tem coisa que a gente só precisa provar para mudar de ideia. 🧡
A Roberta Sudbrack coloca os caldos no centro da mesa, com receitas cheias de sabor, daquelas que aquecem de verdade.

Um menu para provar que caldo também é jantar. E dos bons.
Qual deles você provaria primeiro?

04/08/2026

Spätzle. Fácil de comer, difícil é falar. 🧡
A gente tentou. Cada um do seu jeito.

Mas, como diz Roberta Sudbrack tão complicado quanto o nome é incrível o sabor.

Depois de aprender como é feito, só falta uma coisa: provar.

E aí, como você pronuncia Spätzle?

29/07/2026

Tem queijos aqui que você nunca provou.
E alguns que talvez nunca tenha ouvido falar. 🧡
O carrinho de queijos do Ocre reúne uma seleção brasileira cuidadosamente curada por Roberta Sudbrack com diferentes origens, maturações e sabores que surpreendem até quem acha que conhece queijo.

Agora conta pra gente: qual deles você ficou com vontade de provar?

Do fogo pra mesa, sem complicação: só comida boa de verdade, cheia de sabor e feita pra compartilhar.Reserve sua mesa e ...
27/07/2026

Do fogo pra mesa, sem complicação: só comida boa de verdade, cheia de sabor e feita pra compartilhar.

Reserve sua mesa e viva o OCRE 🧡

17/07/2026

Algumas noites não terminam quando o último prato é servido.

Elas permanecem na memória, nos encontros, nos sabores e nas histórias compartilhadas à mesa.

A 3ª edição do Wood com SUD reuniu a chef Vanessa González do Parador La Huella em um encontro que atravessou fronteiras e celebrou a gastronomia em sua essência. A experiência foi harmonizada pelos vinhos da Vinícola Montaneus Vinhos Vivos incluindo um rótulo exclusivo criado para o Wood com SUD por Gabriela Suthoff

E a próxima edição já tem data e nome.

📅 09 de outubro de 2026, com Carla Pernambuco é a convidadada Roberta Sudbrack

As vagas são limitadas. Esperamos você à mesa.

Mais do Wood com SUD.A 3ª edição marcou o primeiro encontro internacional da experiência, com a participação da chef Van...
13/07/2026

Mais do Wood com SUD.

A 3ª edição marcou o primeiro encontro internacional da experiência, com a participação da chef Vanessa Gonzalez. Uma noite de sabores marcantes, técnica e criatividade, conduzida pelas mãos de grandes mestres da gastronomia.

O próximo capítulo já tem data.

📅 09 de outubro de 2026, com Roberta Sudbrack.
As vagas são limitadas. Você já garantiu o seu lugar?

04/07/2026

Um menu inédito e exclusivo, que será revelado pelas chefs apenas durante a experiência. Dia 10 de julho Roberta Sudbrack encontra Vanessa González no Ocre. Clique no link da bio para reservar seu lugar nessa noite especial.

Nosso carrinho de queijos é uma das celebridades do café da manhã (e do jantar 😉). Uma seleção pra lá de especial de pro...
01/07/2026

Nosso carrinho de queijos é uma das celebridades do café da manhã (e do jantar 😉).

Uma seleção pra lá de especial de produtores brasileiros com uma infinidade de sabores que não se encontram em qualquer lugar.

Já tem um preferido? 😋

27/06/2026

Quem já veio sabe: nenhum Wood Com Sud é igual 🔥

Menu único e exclusivo, chefs convidados de vinhos escolhidos a dedo.

Não perca a próxima edição no dia 10/07, com Roberta Sudbrack e Vanessa González do Parador La Huella

Reservas através do link na bio!

Endereço

Mário Bertoluci, 48/Centro
Gramado, RS
95670-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 07:00 - 11:00
18:00 - 13:00
Terça-feira 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00
Quarta-feira 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00
Quinta-feira 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00
Sexta-feira 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00
Sábado 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00
Domingo 07:00 - 11:00
12:00 - 13:00

Telefone

+555432957575

Site

Notificações

Seja o primeiro a saber: enviaremos um e-mail para você quando OCRE - Restaurante & Bar de Charcutaria publicar novidades e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado para nenhum outro fim, e você pode cancelar a inscrição a qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para OCRE - Restaurante & Bar de Charcutaria:

Atalhos

Compartilhar

Categoria