27/08/2020
Vamos falar de pizza? Nessa foto estou retratando o MEU estilo de pizza. É uma iguaria mundial, por isso não comparo pizzas, cada um tem seu jeito de fazer sua pizza como bem entender. Eu por exemplo gosto da velha e tradicional pizza no estilo italiana, massa pobre, água, fermento, farinha e sal. Massa levemente crocante e macia por dentro, capaz de se dobrar ao meio sem quebrar. Recheio não mais do que três ingredientes, molho de tomate 🍅 bem maduro e sem temperos, queremos sentir o gosto do tomate, outro detalhe que eu aprecio, tempo de cozimento, não mais do que 2 minutos em forno ultra quente de lastro, pizza tem que ir direto na pedra. Há..... o sabor é incomparável. Mas se vc gosta do estilo torta de pizza, blz.
