03/09/2025
Nosso menu executivo reúne 8 criações exclusivas.
Entrada
Bruschetta di Salmone
Pão italiano crocante, salmão, vinagrete cítrico, cebola roxa, manjericão, tomilio, pimenta dedo de moça, azeite, chantily, paprica defumada.
Croqueta di Maiale
Bolinho de pernil suíno e toscana, geleia agridoce de romã com maçã e ibisco, hortelã.
Insalata di Melancia
Melancia, salada de rúcula, queijo feta, pepino, dill, cebola roxa, limão, azeite, pimenta, mel.
Minestrone di Verdure
Sopa italiana de legumes e feijão, ervas frescas, azeite.
Principal
Filetto di Tilapia
Tilápia, purê de banana-da-terra, rucula baby.
Involtini ai Quattro Formaggi
Berinjela recheada com ricota, mussarela, parmesão, musarrela de bufala, manjericão, molho de tomate.
Pancetta di Maiale alla Birra Scura
Barriga de porco, cerveja preta, rapadura, risoto de laranja Bahia.
Ragù Bianco com Gnocchi di Paprika
Fraldinha, vinho branco, ervas, molho bechamel, gnocchi artesanal de beterraba, queijo grana padano, folhas sálvia.
