Situado em Glaura, um dos mais antigos subdistritos de Ouro Preto, o Empório Caza Branca abre suas portas, todas as quatro, numa esquina da Estrada Real, tendo em vista promover resistência à correria do tempo. Queremos ser um lugar de onde se veja a vida passar com mais tranquilidade, rodeado de boa comida e bebida, muita música e camaradagem. O subdistrito ganhou o nome de Glaura em 1943, por um decreto da Câmara Municipal de Ouro Preto, mas a população local nunca deixou de tratar o lugar pelo seu antigo nome, Casa Branca. E como, no Período Colonial, casa se escrevia com Z [veja no mapa de Cláudio Manoel da Costa, de 1766], resolvemos homenagear o lugar e a população batizando o Empório com a alcunha do passado. Foi um jeito que achamos de ganhar a vida, estar em Glaura, cozinhar e, o mais importante, de estar sempre rodeados de velhos e novos amigos. Comercializamos comida simples, mas de tradição, feita como a gente via nossas avós fazendo. Do frango com orapronobis ao leitão a pururuca, passando pela fornada de broinha de fubá de “munho” d’água, até o pão de queijo e as roscas, que saem ali por volta das 5 da tarde. No almoço servimos 03 pratos fixos e mais um “do dia”. “Pra janta”, massas, risotos e pizzas. Claro que o que não falta é tira-gosto, açaí, quitandas, tortas e guloseimas - para comer aqui, ou levar para casa. Além disso, negociamos queijos, embutidos, defumados, farinhas, congelados, vinhos, cervejas especiais, azeites, especiarias...
Insumo ou produto final, sempre priorizamos os produtores locais.
