13/05/2026
Hoje, no Dia do Chefe de Cozinha, o restaurante Nega Teresa celebra Didda Carneiro, uma mulher que transformou a própria vida em caminho, tempero e história, uma chef que não carrega apenas técnica nas mãos, carrega memória, coragem, saudade, raiz, afeto e alma, Didda atravessou fronteiras, estudou na França, passou pela École de Cuisine Bonneveine, pela AFPA, viveu experiências em restaurantes de Martigues e buscou novos sabores no País Basco, na Itália e no Marrocos, mas o mais bonito é perceber que, mesmo aprendendo com o mundo, ela nunca perdeu a essência de quem cozinha com verdade, com lembrança e com coração, a Nega Teresa nasce dessa essência, nasce como homenagem à sua avó e à sua irmã, nasce de amor, de família, de ancestralidade, de pertencimento e de tudo aquilo que o tempo não apaga, porque algumas histórias não cabem só em palavras, viram cheiro de comida, viram panela no fogo, viram prato servido, viram lágrima boa, viram memória na mesa, foi com essa marca tão forte e tão dela que Didda chegou ao Esquina Brasil, levando uma cozinha sem fronteiras, onde tradição e inovação se encontram, onde cada ingrediente parece carregar um pedaço de vida, Didda, tua trajetória emociona porque não fala só de gastronomia, fala de resistência, de coragem, de amor e de legado, tua comida conta histórias que muita gente sente antes mesmo de entender, tua presença deixa marca, teu nome inspira respeito e tua caminhada merece ser celebrada de pé, feliz Dia do Chefe de Cozinha, que tua luz continue temperando o mundo com afeto, verdade, coragem e alma.
