Chef Quevedo

Chef Quevedo COZINHA CONTEMPORÂNEA INTERNACIONAL COM TOQUES REGIONAIS

Já temos à primeira edição desse belo projeto com a vinicola parceira de tempos que tenho um carinho énorme!!! é uma hon...
22/03/2026

Já temos à primeira edição desse belo projeto com a vinicola parceira de tempos que tenho um carinho énorme!!!
é uma honra poder estar junto com vocês, e muito obrigado por tanto!
Essa primeira edição do ARTE & BARRICA tenho o prazer de dividir o rótulo desse baita sauvignon blanc com um dos caras que mais admiro no mundo da cozinha japonesa, o itamae-san ele é inspiração pura! Máximo respeito mestre!🙇🏻‍♂️🫶
O rotulo escolhemos a arte da .arte essa ostra que é um dos clássicos dela e reprenta toda esse mineralidade desse baita vinhote!

Lora brody chocolate cake Chocolate 70% maturado  | gelato de gergelim preto | caramelo missô
26/12/2025

Lora brody chocolate cake
Chocolate 70% maturado | gelato de gergelim preto | caramelo missô

Roast beef frescal | molho tonnato | pó de alga ulva | alcaparrones | pão de alecrim
26/12/2025

Roast beef frescal | molho tonnato | pó de alga ulva | alcaparrones | pão de alecrim

Croquetas de linguiça Blumenau | Polvo | pó de alface do mar | aioli de togarashi
26/12/2025

Croquetas de linguiça Blumenau | Polvo | pó de alface do mar | aioli de togarashi

Crudo de robalo.. | ponzu | telha de polvilho com tinta de lula
26/12/2025

Crudo de robalo.. | ponzu | telha de polvilho com tinta de lula

Polvo | romesco | mandioca | saladinha cítrica | picles de erva doce e mostarda
26/12/2025

Polvo | romesco | mandioca | saladinha cítrica | picles de erva doce e mostarda

arroz | abóbora cabotiá | camarão | tzatziki
26/12/2025

arroz | abóbora cabotiá | camarão | tzatziki

La ele, Morangos macerados em calda de balsâmico e gelato de canela "clássico" com muita história
26/12/2025

La ele,
Morangos macerados em calda de balsâmico e gelato de canela
"clássico" com muita história

O mais pedido no  nosso cavatelli | cogumelos | picles de maçã | supreme de laranja Baía | óleo de ciboulette  | fonduta...
26/12/2025

O mais pedido no nosso cavatelli | cogumelos | picles de maçã | supreme de laranja Baía | óleo de ciboulette | fonduta de grana padano

Cavatelli caseiro da casa | pato confit
26/12/2025

Cavatelli caseiro da casa | pato confit

Cavatelli | cogumelos | pato confit | picles de maçã | supreme de laranja Baía | grana padano
26/12/2025

Cavatelli | cogumelos | pato confit | picles de maçã | supreme de laranja Baía | grana padano

Endereço

Florianópolis, SC
88058700

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