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Da Su Lanches e Caldos, Feira de Santana (2026)

09/11/2022

Uma nova opção em Feira de Santana!¡!

30/09/2022

Hoje Lançamento da Da Su no Ifood!!!!
Feira de Santana Vai Amar!!!!

29/09/2022

Bastante apreciado no inverno, o caldo verde é um clássico dos botecos brasileiros. Sua história é antiga, começou em meados do século 15, no norte de Portugal. De lá para cá ganhou o mundo e o paladar dos brasileiros.
Foi na região portuguesa do Minho que a receita do caldo verde surgiu. Originalmente é feito com couve-galega, típica de Portugal, e se transformou em um prato tradicional do país, muito consumido nas noites frias. A receita original foi adaptada de acordo com as regiões em que era preparado. Mas, de modo geral, seus principais ingredientes são couve e batata.
A mistura teria surgido por causa dos lavradores, que utilizavam os ingredientes que eles tinham em maior abundância para fazer um caldo. Em Portugal, o caldo verde é acompanhado de broa de milho; no Brasil é servido com torradas ou pão.

Adaptação da receita

Outra diferença entre a receita portuguesa e a brasileira é o chouriço. Se em Portugal a rodela de chouriço é acrescentada já no prato em que é servido, no Brasil o caldo verde é feito com a linguiça sendo cozida juntamente com a batata e a couve. Por aqui também temos as versões com mandioca, bacon e vegetariana.
Em festas populares de Portugal ele é uma das atrações. E no Brasil não é diferente: o caldo verde faz sucesso de Norte ao Sul do país, inclusive no período das festas juninas.
Nos botecos brasileiros o caldo verde tem lugar garantido no cardápio, sendo uma excelente opção para incrementar a happy hour e o papo com os amigos.

26/09/2022

Ansiedade à mil!!! Estamos fazendo o melhor pra você!!!!

Endereço

Feira De Santana, BA

Site

facebook.com

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