25/10/2026
# Pudim de leite condensado
Uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível! O pudim de leite condensado é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e f**a com uma deliciosa calda de caramelo.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora a 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
# # Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
# # Modo de preparo
1. Prepare a calda
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e adquirir uma cor dourada. Acrescente cuidadosamente a água quente e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central, espalhando pelo fundo e pelas laterais.
2. Prepare o pudim
No liquidif**ador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea. Despeje delicadamente na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque dentro de uma assadeira maior com água quente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, até o pudim f**ar firme nas bordas e levemente tremulante no centro.
4. Resfrie e desenforme
Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, passe uma faca delicadamente nas laterais e desenforme em um prato. Sirva gelado, com a calda de caramelo.
Dicas para um pudim perfeito
- Mais lisinho: bata os ingredientes por pouco tempo e passe a mistura por uma peneira antes de colocar na forma.
- Mais cremoso: asse em temperatura moderada, evitando que a água do banho-maria ferva intensamente.
- Melhor resultado: deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro antes de desenformar.
Resultado: um pudim macio, cremoso, com sabor delicado de leite condensado e uma calda dourada que derrete na boca.
