Cordon Blanc restaurante

Cordon Blanc restaurante Restaurante, Culinária Contemporânea com charme francês.
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Nossa nova sequência sazonal celebra o equilíbrio entre a terra e o mar, traduzidos em técnica e afeto. Começamos com o ...
29/05/2026

Nossa nova sequência sazonal celebra o equilíbrio entre a terra e o mar, traduzidos em técnica e afeto. Começamos com o acolhimento do nosso Velouté de Saison: um creme aveludado de batatas e cabotiá, elevado pela suculência do mignon suíno e o frescor da couve crispy.

Como prato principal, o Congre en Croûte de Noix du Brésil traz a crocância das castanhas brasileiras em diálogo com a acidez precisa de um beurre blanc de limão-siciliano. Para encerrar, a La Tatin du Chef presta homenagem à tradição francesa com uma leitura contemporânea e delicada.

Um menu desenhado para aquecer a alma na exclusividade das nossas dez mesas.
✨ Menu de Outono: Uma experiência completa e artesanal.


Huîtres gratinées. Ostras, veloutê de ervas, limão siciliano e gratinado. Conheça essa maravilha de entrada para nossa s...
28/05/2026

Huîtres gratinées. Ostras, veloutê de ervas, limão siciliano e gratinado. Conheça essa maravilha de entrada para nossa sequência de pratos do menu.

Faça já sua reserva no link da bio.


27/05/2026

Requinte na mesa, alma de casa de vó no coração.

Alta gastronomia técnica servida em um ambiente que respira história e acolhimento. No Cordon Blanc, acreditamos que o verdadeiro luxo é o conforto absoluto de se sentir em casa, rodeado por memórias, silêncio e afeto.

Um refúgio francês. Uma sala de estar curitibana. Um momento só seu.

Cordon Blanc: Exclusividade e aconchego.

✨ Reserve seu momento de paz na Maison Blanchet.


Alguns pratos ficaram icônicos na história do cinema, não é mesmo?É o caso do Crème Brûlée, que marcou os espectadores e...
26/05/2026

Alguns pratos ficaram icônicos na história do cinema, não é mesmo?

É o caso do Crème Brûlée, que marcou os espectadores em O Fabuloso Destino de Amélie Poulain (2001).

Aqui na Cordon Blanc você pode provar essa delícia tradicional francesa, feita com creme de baunilha e fava Tonka.

Uma curiosidade: A primeira menção impressa do nome "Crème Brûlée" aparece no livro de receitas Cuisinier royal et bourgeois, publicado em 1691 por François Massialot, que foi chef de cozinha de diversas figuras da nobreza francesa.

Quer provar essa maravilha? Faça sua reserva no link da bio!


A perfeição é uma busca constante. Sua avaliação é o nosso guia. 🙏✨Receber o reconhecimento máximo de quem busca exclusi...
25/05/2026

A perfeição é uma busca constante. Sua avaliação é o nosso guia. 🙏✨

Receber o reconhecimento máximo de quem busca exclusividade e requinte em Curitiba é a nossa maior honra. Cada estrela no Google brilha como um brinde ao trabalho artesanal da nossa equipe e à tradição da Maison Blanchet.

Obrigado por escolherem o Cordon Blanc para os seus momentos mais importantes. Continuaremos dedicados a ser o refúgio onde a técnica encontra a emoção.

✨ Descubra por que somos um dos destinos mais bem avaliados da cidade. Reservas via link na bio.


23/05/2026

Não perca tempo e reserve esse momento tão especial para você e seu amor!
Apenas 10 mesas por noite!

Dias 11, 12 e 13 de junho, teremos um menu especial para o Dia dos Namorados.
Reservas no link da bio.


Jarret d’Agneau. Conheça essa maravilha do nosso cardápio. O Jarret de Cordeiro é parte mais saborosa do cordeiro, cozid...
23/05/2026

Jarret d’Agneau. Conheça essa maravilha do nosso cardápio. O Jarret de Cordeiro é parte mais saborosa do cordeiro, cozida lentamente, redução do seu próprio caldo com vinho do porto. O prato pricipal de toda uma sequência de delícias da culinária francesa.

Faça sua reverva!


22/05/2026

Onde a boemia encontra a alta gastronomia. 🧅

A história da Sopa de Cebola é um mergulho nos contrastes da Cidade Luz. No século XIX, o coração de Paris pulsava no mercado de Les Halles. Nas madrugadas frias, o balcão dos bistrôs promovia um encontro improvável: de um lado, os trabalhadores do mercado; do outro, a nobreza que deixava as festas luxuosas ao amanhecer.

Todos buscavam o mesmo refúgio: uma tigela fumegante e restauradora.

Historicamente conhecida como a "sopa dos bêbados", ela se tornou tão icônica que atravessou os séculos. Até hoje, é a tradição que encerra os casamentos na França, servida ao raiar do dia para renovar as energias dos convidados.

O segredo deste clássico não está no custo dos ingredientes, mas na paciência.

A caramelização: Horas de fogo lento em manteiga até atingir o tom âmbar e revelar a doçura natural da cebola.

O Gratinado: A camada generosa de queijo Gruyère sobre o pão artesanal, selando o sabor sob uma crosta dourada.

No Cordon Blanc, preservamos este ritual. Uma receita com história, técnica e o silêncio que um clássico exige.

✨ Apenas 10 mesas por noite. O segredo mais bem guardado de Curitiba espera por você.


Dez anos de histórias contadas através do paladar. 🥂✨O nosso Menu Dégustation "Dix Ans" é mais do que uma sequência de p...
21/05/2026

Dez anos de histórias contadas através do paladar. 🥂✨

O nosso Menu Dégustation "Dix Ans" é mais do que uma sequência de pratos; é uma celebração de cada momento vivido na Maison Blanchet entre 2016 e 2026. Uma jornada que transforma a técnica francesa em memórias inesquecíveis, preparada com o rigor e o carinho de quem ama a arte de receber.

Do frescor das Vieiras Gratinadas à doçura clássica do nosso Crème Brûlée, cada etapa é um agradecimento por fazer parte da nossa trajetória.

Venha celebrar conosco esta década de sabor e exclusividade.


20/05/2026

A exclusividade no Cordon Blanc está em nossa estrutura. Com apenas dez mesas na histórica Maison Blanchet, garantimos que sua única preocupação seja o brilho da conversa e o paladar da alta gastronomia francesa.
Um refúgio de requinte, segurança e discrição no coração de Curitiba.

Aqui, você não é um cliente. É o nosso convidado de honra.

Cordon Blanc: Exclusividade e requinte.

📍 Reservas limitadas. Verifique disponibilidade no link da bio.


Endereço

Rua Equador 181
Curitiba, PR
82510-120

Horário de Funcionamento

Terça-feira 19:00 - 23:00
Quarta-feira 19:00 - 23:00
Quinta-feira 19:00 - 23:00
Sexta-feira 19:00 - 23:00
Sábado 19:00 - 23:00

Telefone

+554130771900

Site

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