13/03/2026
😍😽🥰 Hoje é sexta-feira, portanto o cardápio e o agendamento do sábado do Gua Bao já está disponível na bio e aqui 👇
beacons.ai/dimsumdagabi
🍻🍗 Pessoal, neste mês fazemos 2 anos de história do nosso delivery. No começo eu estava muito receosa, e ficava pensando : Será que em Curitiba vai rolar fazer um restaurante de Dim Sum harmonizado com cervejas para chamar de meu? 🙀 - para quem não sabe eu trabalho com cervejas e faz alguns anos que atuo como consultora para bares - lojas especializadas, restaurantes, bares de cervejarias etc .... principalmente na parte de atendimento e serviço - enquanto eu divagava para voltar a minha carreira para aquilo que sempre amei - Harmonização - eu decidi começar a fazer delivery - no começo tudo era caos, mas conseguimos ir aperfeiçoando sempre inclusive saímos de uma cozinha minúscula para uma maior hihihi 😁
🥹😻 Um pouquinho da nossa história de uma maneira bem maluquinha : Eu amava dedicar parte do meu tempo no Dim Sum. Isto quer dizer estudar muito as receitas que são servidas - faz uns 7 anos que estudo sobre comida todos os dias - ir em diversos restaurantes para entender o conceito, escrever as receitas que servimos, adaptar o cardápio vegetariano, criar nossas próprias receitas, aprender técnicas clássicas chinesas e confeitaria asiática, e por aí vai. E tudo começou porque eu não podia bancar sempre os dumplings de um lugar maravilhoso que existia aqui em Curitiba hehehehehe saudades do Lagundri 😁🤣 resolvi começar a estudar culinária tailandesa para fazer em casa hehe fui migrando para a japonesa quente, a coreana - escrevi um livrinho com ajuda da minha irmã e meu consagrado com receitas coreanas vegetarianas - e finalmente achei meu lugar na culinária cantonesa, desde então descobri que o Dim Sum não é só um pedacinho que toca o coração, mas sim a alma e tenho sorte de ter o me apoiando e cozinhando comigo nesta maluca empreitada.
😍 Dito isso, fico feliz em trazer uma das primeiras receitas que fiz, que mistura china e tailândia para comemorar esse momento hihihi.
Entãoooo corrrreeee para agendar
