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La nourriture locale n’est pas seulement un choix, c’est une fierté et une identité.
25/02/2026

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Manje lokal se pa sèlman manje, se fyète ak idantite yon pèp.
25/02/2026

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Les aliments locaux sont plus frais, plus sains et plus riches en bienfaits.
25/02/2026

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Délicieux types de sandwichs Ingrédients et Préparation Voir les images 🥰🥰🥰🥰🥰
23/01/2026

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Mangez sainement
20/01/2026

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Saveur créole   haïtienne
29/12/2025

Saveur créole
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BEIGNETS SOUFFLÉS😋INGRÉDIENTS :· 1 kg de farine de blé· 300 g de sucre en poudre· 8 œufs moyens (ou 4 gros)· 200 g de be...
29/12/2025

BEIGNETS SOUFFLÉS😋

INGRÉDIENTS :

· 1 kg de farine de blé
· 300 g de sucre en poudre
· 8 œufs moyens (ou 4 gros)
· 200 g de beurre mou
· 300 ml de lait entier (ou du lait en poudre reconstitué avec un peu d'eau tiède)
· 2 pincées de sel fin
· Le zeste finement râpé d'un citron non traité
· 4 sachets de sucre vanillé (ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide)
· 2 sachets de levure chimique de 0,75 g chacun (utiliser environ 1,25 sachet au total pour éviter qu'un excès n'affecte la tenue à la cuisson)
· Huile neutre pour friture (tournesol, arachide)

PRÉPARATION :

1. Dans un grand saladier, travaillez énergiquement le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.
2. Incorporez les œufs entiers, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé.
3. Versez la moitié de la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit entièrement absorbée.
4. Ajoutez progressivement le lait, puis le reste de farine et le sel. Mélangez vigoureusement pour former une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Enfin, incorporez délicatement la levure chimique (environ 1,25 sachet) en la saupoudrant uniformément sur la pâte, puis mélangez brièvement pour la répartir.

Repos (recommandé) : Bien que la friture immédiate soit possible, un repos de la pâte couverte de 2 à 4 heures à température ambiante (voire une nuit au réfrigérateur) développera davantage les saveurs et améliorera la texture finale.

FRITURE :

1. Dans une friteuse ou une casserole haute, portez une grande quantité d'huile à température (environ 170°C).
2. Astuce : Pour éviter que l'huile ne mousse excessivement, vous pouvez y ajouter le jus d'un demi-citron et/ou une pincée de bicarbonate de soude après les premières fournées.
3. Prélevez des portions de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe bien bombée ou d'une cuillère à glace. Formez délicatement des boules en les aidant d'une seconde cuillère, ou façonnez-les à la main.

CUSA TraiteurSalades de fruit
02/11/2025

CUSA Traiteur
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Quelques inspirations haïtiennes
02/11/2025

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26/05/2024

_CUSAHAÏTI

📌 14 règles de savoir-vivre à appliquer en toutes circonstances

Downton Abbey a dit: "Pour survivre dans certains milieux, mieux vaut connaître les règles de savoir-vivre"

Que faire quand vous participez à un déjeuner familial, une présentation, dîner important ?

1- Se présenter.

2- Regarder dans les yeux

"Dans certains pays, les habitants ont tendance à baisser les yeux. Mais en France, c'est plutôt pénalisant."

3- Laisser la personne la plus importante/âgée faire le premier geste pour dire bonjour
Quand vous rencontrez quelqu'un de plus âgé, ou de plus important hiérarchiquement, laissez-le faire le premier geste, serrer la main par exemple. Il est d'usage de s'adapter à ce qu'il veut. Si c'est un homme, il est d'usage qu'il vous serre la main.

4- Éviter l'expression "enchantée" Préférez plutôt la phrase entière "je suis ravie de faire votre connaissance" ou "je suis enchantée de...".

5- Pas de "Je suis Madame..."
Pour se présenter, on utilisera son nom : "Je suis Juliette Dupont". "La politesse consiste à se minimiser devant les autres. Culturellement, on s'élève en se rabaissant." En revanche, il convient de répondre "bonjour Madame" sans répéter le nom.

6- Adopter un comportement réservé. "Je préconise d'être souriante et ouverte mais toujours réservée. Il faut être attentive aux âges et aux situations professionnelles des autres interlocuteurs. Un comportement clanique est à éviter puisqu'on ne sait jamais à qui on a à faire. En tout cas, une certaine réserve est beaucoup plus agréable pour les relations extérieures que le contraire." Forts en gu**le, prenez sur vous...

■ Pendant une conversation

7- Concentrez-vous sur les autres

Encore une fois la politesse veut que l'on s'intéresse à l'autre : "Moins on parle de soi, plus on se met en valeur. Plus les gens parlent d'eux, plus ils s'abaissent. L'ego n'a pas sa place dans les conversations, mais plutôt l'attention que l'on porte à l'autre."

8- Éviter les anglicismes
Il vaut mieux privilégier un langage simple et pur pour favoriser son image.

■ À table

9- Parité oblige

Dans le cadre d'un repas "social", il est de bon augure d'inviter autant d'hommes que de femmes. "C'est un principe très français, cela empêche d'avoir des conversations "genrées"." Dans le cadre d'un repas professionnel, ce n'est pas forcément simple à respecter donc "on fait ce qu'on peut".

10- Le but est de parler
Figurez-vous qu'il n'est pas conseillé de parler de nourriture en mangeant, c'est pourtant l'une des passions des Français. "En tout cas, en France, dans le cadre d'un repas "social", vous n'êtes pas là pour manger mais pour avoir une conversation." Pourquoi ? Parce qu'à l'origine, dans les milieux populaires, se nourrir était essentiel pour recharger les batteries après de dures journées de travail. Alors qu'à la cour, c'était moins un sujet primordial. Et, nos règles de politesse sont issues de l'aristocratie de l'Ancien Régime, que la bourgeoisie a encore modifiées après la Révolution.

11- Le placement est important
Il y a aussi une hiérarchie à respecter... L'homme invité le plus important doit être placé à droite de la maîtresse de maison, la seconde place à sa gauche. Si c'est une femme, elle sera placée à droite du maître de maison. Et ainsi de suite...

12- Couverts et bouche pleine
Avant de foncer sur votre assiette, jetez un œil sur celle de votre hôte parce qu'on ne commence jamais à manger avant la maîtresse de maison sauf si elle le dit, "ça va être froid". Évidemment, on ne parle pas la bouche pleine ni avec ses couverts dans la main.

13- Le café dans le salon
Si vous recevez chez vous, proposez de prendre le café au salon, pour donner l'occasion aux invités de se mélanger un peu plus après le repas. Si vous habitez dans un petit appartement, proposez le jeu des chaises musicales.

■ Le départ

14- Si vous êtes invitée, la personne la plus jeune ne doit jamais partir en premier, ou alors très discrètement et en ayant prévenu la maîtresse. D'autant que si le repas est donné en l'honneur d'une personne, il est déconseillé de partir avant elle. La raison ? "Un invité qui s'en va donne le départ, et crée donc un appel d'air qui ne serait pas bienvenu."

Par Julie Falcoz

Nouvelle Session Chaque mois
Téls:32771158/31880054
DELMAS 33 Rue Jacques 1er(zone Commissariat Delmas 33)











Endereço

Curitiba, PR

Telefone

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