30/11/2024
Receita e Mão na massa 👌
Nhoque de batata , quem nunca tentou que separe um dia e faça 😉😅
500g de batata asterix
125g de farinha de trigo
5g de sal
1 gema
Preparo: Cozinhe as batatas ou asse com papel alumínio em forno 160c por 35min ( eu cozinho)👍
Depois de cozinhar as batatas retire imediatamente da água e deixe evaporar , reserve e deixe esfriar e descasque.
Amasse as batatas como um purê e reserve na geladeira por 3 horas .
Preparo: junte uma 1gema , sal, e a farinha de trigo e amasse até conseguir uma massa lisa e firme. Se necessário adicione um pouco mais de farinha😉.
Modele em cordas esticando com as mãos e corte com o auxílio de uma faca ou espátula.
Cozinhe em água fervente , assim que o nhoque subir ele estará pronto, é bem rapidinho . Subiu tá pronto!
Eu gosto de deixar uma vasilha ao lado com água e gelo, e quando tiro o nhoque da panela do cozimento já esfrio ele na bacia ao lado . Escorra e junto ao seu molho favorito .
🤩
