28/03/2024
Você certamente já deve ter ouvido falar do termo barista. Mas sabe realmente o que é um barista?
Barista é um especialista em Cafés, sejam cafés comuns, cafés especiais, cafés gourmet, além de ser responsável pela preparação de bebidas com café, como café com leite ou até mesmo bebidas alcoólicas que levam café.
Dessa forma, o barista deve ter conhecimento sobre todas as fases de preparo do café, desde a plantação do grão, processos de torrefação, moagem, até como manipular o produto, assim como em relação à história do café.
A profissão de barista é reconhecida no Brasil pelo Ministério do Trabalho.
Para se tornar um barista é necessário conhecimentos teóricos, conhecimentos práticos, paladar aguçado, hospitalidade, criatividade, dedicação e paciência.
Além disso, a procura por esses profissionais aumentou bastante em decorrência do aumento de cafeterias especializadas em cafés especiais no mercado.
