Ninas Lanche

21/10/2016

Leonina Furtado

COXINHA! ❤

16/10/2014

Sírlei F. Pereira vc me colocou como editora ?????? Não consigo comentar sua doida

14/10/2014

Forno e Fogão são sem duvida os Reis da Cozinha, e você pode usar alguns truques para deixe eles limpinhos e bem cuidados, e também usar alguns truques para saber se seu forno esta ou não desregulado.

Para limpar os queimadores do fogão ferva com água, sal, gotas de limão ou vinagre e saponáceo, depois esfregue com uma esponja para retirar as manchas.
Se você não quiser limpar o fogão sempre após o uso, forre o fogão com papel alumínio ou protetores de fogão, isso vai ajudar na limpeza e protegera a pintura.
Se seu fogão está muito sujo limpes com água morna e bicarbonato de sódio, isso vai ajudar a sujeira se soltar.
Para verif**ar se a temperatura do forno está regulada, coloque o forno na temperatura que deseja e aqueça por 15 minutos, coloque uma folha de papel dentro do forno e depois de 10 minutos se ele continuar branco é porque a temperatura está baixa, se amarela a temperatura está média e se escurecer é porque esta muito forte.
Sempre que for assar algo pré-aqueça o forno, isso faz com que aconteça um choque térmico e evita que o alimento perca a umidade.

14/10/2014

Quantas vezes você já sentiu vontade de saborear uma comidinha caseira, mas acabou desistindo de prepará-la por medo de errar? Está na hora de deixar esse receio de lado e arriscar. Se o prato não f**ar exatamente como você queria, não desista! Releia a receita, encontre o erro e tente novamente - de preferência quando não estiver com pressa. Como tudo na vida, culinária é prática.

Selecionou algumas dicas úteis para ajudá-la no dia a dia da cozinha.

Arroz mais soltinho

1. Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.

2. Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto.

3. O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz.

4. Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.

Bolo fofo a qualquer hora

5. Verifique se você tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.

6. Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados.

7. Bata as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.

8. Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.

9. Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura. Para verif**ar se ele está bom, coloque um pouquinho de fermento em um copo de água em temperatura ambiente. Se o pó borbulhar como um efervescente, signif**a que ainda pode ser usado.

10. Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

Feijão maravilha

11. Para engrossar o caldo, retire uma co**ha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.

12. Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.

13. Acrescente o sal apenas no fim, para ele f**ar macio.

Pão caseiro nota 10

14. Enfie o dedo no pão em descanso até ele f**ar todo coberto de massa e retire-o. Se após dois minutos o buraco permanecer, a massa já cresceu.

15. Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita. Em excesso, o fermento não agirá. Se colocar pouco sal, o pão f**ará ressecado e sem sabor.

Carnes suculentas

16. Amacie a carne de panela: acrescente 1 col. (café) de fermento em pó no cozimento.

17. Frite os bifes em fogo alto para que fiquem suculentos.

18. Tempere qualquer carne com sal somente na hora de servi-la. Isso ajuda a conservar o caldo e a maciez do corte.

Frango saboroso

19. Para tirar o cheiro forte, lave o frango com água, esfregue suco de limão ou vinagre e, em seguida, enxágue.

20. Antes de levar ao forno, pincele toda a superfície com manteiga ou margarina, para evitar que a carne resseque.

Omelete mais fofinha

21. Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo.

Macarrão no ponto

22. Use 5 litros de água para cozinhar 500 gramas de massa. Quando a água ferver, acrescente uma colher (sopa) de sal. Guarde o óleo para as massas frescas.

23. Fios longos devem ser colocados inteiros na panela e dobrados, sem quebrar, com a ajuda de uma colher. Mexa com um garfo logo no início e, de vez em quando, durante o cozimento.

24. Preste atenção no ponto, que deve ser al dente (cozido, mas resistente à mordida). Não confie na indicação da embalagem: vá experimentando a massa.

25. Para que ela não grude, escorra a água assim que tirar do fogo, coloque em uma travessa e distribua o molho.

Verduras e legumes coloridos

26. Quer manter a cor dos legumes e verduras? Cozinhe-os no v***r, assim eles também conservam seus nutrientes e seu sabor.

Ninas Lanche

13/10/2014

13/10/2014

Uma tarde com um RISÓLIS e um suco de LARANJA cai bem...

11/10/2014

Ninas Lanche aos sabados funciona depois das 18:00 horas.

10/10/2014

PROMOÇÃO DO DIA 1 SUCO DE LARANJA E 1 RISÓLIS POR APENAS R$3,00... DA MELHOR QUALIDADE!!!

10/10/2014

DICAS DA NINA:
Usando o sal como detergente
Para eliminar a gordura das louças, na atualidade se usa muito detergente, no entanto, antigamente as mulheres usavam apenas sal e água quente para essa finalidade.

A água quente é usada para remover a gordura e amolecer a sujeira dos pratos e panelas, o sal, por sua vez, é esfoliante e bactericida, responsável também por atribuir brilho às louças. Para quem pretende usar essa solução, aconselha-se o uso de luvas, pois, o método pode causar irritação na pele.

Usando sal na faxina geral
Para uma limpeza geral misture sal e vinagre. O resultado dessa mistura é excelente para limpeza de geladeiras e armários, evite, contudo, passá-la em superfície de mármore ou de cera, o objetivo desse cuidado é evitar eventuais manchas.

Essa solução também é eficiente para retirar manchas de café e de chá de canecas e xícaras.

Sal para limpar o fogão
Para limpeza do fogão a dica é bem simples, basta jogar uma pitada de sal por cima da sujeira. A substância irá absorver a parte liquida da sujeira e fazer com que ela se solte com maior facilidade da superfície, O procedimento costuma ser muito útil para limpeza de gordura.

Sal para limpeza de panela
Para limpeza de panela de ferro use 1 litro de água, 2 limões e 1 colher de chá. Use essa mistura para retirar a ferrugem e as manchas escurecidas.

Essa mesma solução pode ser usada para limpeza de prataria e panelas queimadas. No caso da panela queimada o ideal é que a água esteja quente, pois, isso facilitará a limpeza.

Bônus: Retirando manchas de roupas ou toalhas de mesa
Para retirar mancha de vinho da roupa ou toalha de mesa basta jogar uma pitada de sal na mancha e adicionar uma colher de sopa de vinagre branco, enxaguando a peça em seguida.

09/10/2014

DICAS DA NINA:

Donas de casa em geral, sejam elas novatas ou até as mais experts, no fundo..no fundo sempre f**am com uma duvidazinha na cozinha.

Será que faço isso? Faço aquilo?

dicas de cozinha

Pensando nessas duvidazinhas que surgem de vez em quando fomos atrás e procuramos algumas dicas super interessantes:

→ Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na geladeira e deixe descongelar lentamente, sem tirar da embalagem;

→ Quando o purê f**a muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.

→ Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.

→ Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não f**a encharcada na gordura.

→ Para que o bolo não grude no prato em que vai ser desenformado, polvilhe o prato com açúcar de confeiteiro.

→ Sempre que congelar algum prato pronto, evite temperá-lo muito, pois o congelamento acentua o sabor dos temperos.

→ Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.

→ Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um s**o plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.

ingredientes

→ Se o molho f**ar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.

→ Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.

→ Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não f**arão rançosas.

→ Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.

→ Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa f**ará encruada.

→ Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.

→ Para soltar o arroz empapado enxágüe em água fervente e escorra como se fosse macarrão.

→ O cheiro e o gosto de queimado do arroz sairão facilmente se acrescentar ½ cebola de tamanho médio no centro da panela.

→ Alface – As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.