12/04/2024
O perohe ou vareneky é uma massa cozida, com variados recheios, mas principalmente de batata ou batata com requeijão fresco, típica do país da Ucrânia. Tornou-se muito popular no Brasil graças aos restaurantes, pizzarias e descendentes que passaram suas receitas de geração em geração.
Jamais devemos confundir o perohe com o pierogui da Polônia, pois como os historiadores afirmam, o pierogi é uma cópia do aclamado prato ucraniano, pois os poloneses "efetivaram" uma parte do território ucraniano que foi tomado graças a união de Lublin, e assim, adotaram alguns costumes próprios dos ucranianos.
Na Rússia e na Ucrânia, eles são chamados de vareneky. Na Polônia, eles são chamados de pierogi ruskie.
Eu Valeria (Val) sou descendente de ucranianos e sei fazer a receita da família que foi passada de geração em geração e nunca falta nos dias de comemorações em família.
Agradem que logo tem mais atualizações aqui na página😉