21/07/2026
Minha história na cozinha 🍽️❤️
Minha paixão pela gastronomia começou cedo, aos 16 anos, ao lado das duas mulheres que mais me inspiraram: minha mãe, Janaina, e minha avó, Nininha.
Foi na esquina, vendendo macarrão, salgados, sopas, sanduíches e doces, que aprendi que cozinhar vai muito além de preparar alimentos. Aprendi sobre dedicação, honestidade, respeito e amor pelo que fazemos.
Minha avó Nininha me ensinou a fazer comida com carinho, mostrando que cada receita leva um pouco da nossa história. Minha mãe Janaina, com sua força e determinação, sempre trabalhou vendendo doces e nunca desistiu dos seus sonhos.
Também carrego comigo o exemplo do meu avô, que trabalhava na tinturaria, e do meu pai, carteiro, que me ensinaram o valor do trabalho digno e da perseverança.
Hoje, cada aula que ministro, cada prato que preparo e cada aluno que ensino carregam um pouco dessa trajetória. Sou grato às minhas raízes e a tudo o que vivi, porque foi essa história que me trouxe até aqui.
A gastronomia mudou a minha vida, mas tudo começou com a minha família. ❤️👨🍳
