Malbamaki Sushi

06/12/2016

ATENÇÃO : Aviso aos interessados que MALBAMAKI SUSHI deixou de funcionar. Agora em Cidreira tem o SENJU SUSHI DELIVERE,fone 98550.7653 com Jonathan. Super recomendo.

25/03/2015

A VOLTA DO MALBAMAKI SUSHI.
Sábado dia 03 de outubro estamos recomeçando os trabalhos. Pedidos pelo fone 95076401 até 21 horas, de quarta a domingo.

29/10/2014

Não precisa mais ir a Tramandai comer sushi. AGORA já tem em Cidreira. É só ligar para 9507.6401 e fazer seu pedido

25/10/2014

Mimo para amigona Ieda Guidott que não come carne

25/10/2014

Curiosidades sobre o sushi que talvez você não sabia

Sushi 1

Do mar são retirados os principais alimentos que compõem a cozinha japonesa. Em quase todos os pratos estão presentes peixes, algas e frutos do mar. Por ter uma geografia montanhosa, são escassos os espaços para o desenvolvimento da agricultura. Já a cultura do arroz pode ser produzida em áreas pequenas, sendo um dos produtos mais consumidos no país.

sushi 2

No Japão, antigamente, todos os peixes eram devidamente conservados no arroz cozido quando eram transportados para outras localidades. Os japoneses tinham o conhecimento de que o arroz liberava substâncias (ácido acético e láctico) que preservariam a qualidade por mais tempo. Assim, retirava-se a cabeça e as vísceras do peixe e o filé era conservado entre as camadas do arroz, ocorrendo um processo de fermentação natural, e adquirindo um sabor ácido. Esta técnica era comumente usada por pescadores, quando ficavam em alto mar, criando então o sushi prensado.
A técnica de conservação do peixe ao longo do tempo foi transformada num prato, e o sabor ácido, natural da fermentação, foi substituído por ácido acético, e posteriormente pelo vinagre. Por fim, foi acrescentado ao peixe e arroz com vinagre o shoyu.
Em meados do século XIV, os japoneses passam a consumir não somente o peixe como também o arroz, antes de sua fermentação. Surge deste modo o namanarizushi, que originou os diversos tipos de sushi conhecidos hoje em dia

25/10/2014

Amiga Carmen Pacheco fazendo um mimo ao seu amor.

25/10/2014

Sábado a noite tem tudo a ver com sushi. Faça seu pedido. Fone 9507.6401 até 21 horas

25/10/2014