02/04/2017
Quem disse que para a alimentação ser saudável a comida é insossa, sem graça?
No nosso mostramos que é possível sim e qualidade nutricional caminharemos juntos quando o assunto é temperar a comida para começar a experimentar novas sensações e modificar o paladar procure fazer substituições na boa de preparar as refeições:
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As recomendações são:
✔️inclua ☑️ Sal Marinho
☑️Sal Rosa
☑️Temperos e Ervas (caseiro e Naturais)❌Exclua
✖️Sal branco
✖️Temperos prontos em cubos
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Mas qual a questão com o sal refinado? O sal em si, quando não refinado, merece prestígio e valor, pois é repleto de nutrientes. A partir do momento que ele via cloreto de sódio no processo de refino, deixou de ser sal. Esse tipo de "sal" que a indústria alimentícia nos fez acreditar por muito tempo - o famoso sal de cozinha/industrial - não nutre, apenas salga. Ele é enriquecido com aditivos químicos, e para evitar a liquefação e a formação de pedras, ele recebe óxido de cálcio (cal de parede) que favorece também o aparecimento de pedras nos rins e na vesícula biliar devido à sua origem não natural. Além disso, pode contribuir para entupir artérias. Resultado de seu consumo pode ser hipertensão, problemas renais, arritmia e infarto. (Sobre sal: http://bit.ly/2ocyNig ). Como alternativa para o sal refinado, há o sal marinho, sal rosa que podem ser excelentes opções sem excesso.
Há ainda os temperos prontos, que contém uma abusiva quantidade de substâncias químicas que podem ser nocivas como glutamato monossódico, aromatizantes, conservantes e etc. Fora o sódio em excesso, que podem levar o organismo a reter líquidos comprometendo a eliminação de toxinas, disfunção renal, alteração na absorção de nutrientes, cefaleia e aumento da pressão arterial.
Como alternativa, procure utilizar ervas e temperos naturais, como orégano, salsa, alecrim, sálvia, manjericão, curry, pimenta.
Vale cultivar uma horta em casa! Além do natural tem o benefício do contado com a terra!
Mesmo pra quem mora em apartamento - experimentem! A saúde do organismo (corpo, mente e espírito) agradece!
