Nossa história começou em meados de 1986, nosso Pai, o João, viu uma oportunidade de unir os costumes da nossa alimentação à fartura de ingredientes que tínhamos na época e ofertar aos poucos turistas que frequentavam nossa praia, massaguaçu. Tínhamos, em abundância, peixes e frutos do mar frescos, tudo proveniente da pesca artesanal regional, que inclusive nosso avô (João) praticava. No começo, tudo era preparado, da mesma forma que o povo caiçara comia, na cozinha da casa nossa avó (dona Cida). Tinha peixe empanado no fubá, peixe ensopado com pirão, peixe seco ao sol servido com batata do doce, camarão frito, mexilhões e lulas grelhadas. No ano seguinte, com a chegada do “Bida” (nosso primeiro chef de cozinha) cozinheiro de mão cheia, que amava cozinhar e servir comida boa e farta começamos a “versão profissional” do que é, até hoje, o Restaurante Caiçara’s. Um cardápio recheado de muita comida boa, para ser degustado em um ambiente rústico, aconchegante e literalmente pé na areia. De lá pra cá, muita coisa mudou. Inovamos, reformamos, adaptamos, aprendemos, crescemos…
E assim, continuamos há três décadas com nossa missão: levar nossa história e cultura à frente, através da cozinha caiçara. Sempre apaixonados em receber vocês na nossa casinha à beira mar e em servir comida boa todos os dias.