Casa do Chá

10/09/2026

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28/08/2026

27/07/2026

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16/07/2026

Receita Bolo de Ameixa
Ingredientes!
​1 xícara de chá de ameixa seca desidratada (150g)
​3 ovos
​1 e ¼ de xícara de chá de açúcar
​1/2 xícara de chá de óleo
​200 ml de leite
​1 pitada de sal
​2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
​1 colher de sopa de fermento em pó
​🥣 MODO DE PREPARO
​1️⃣ Prepare a forma: Unte uma forma de furo central com margarina e farinha. Pré-aqueça o forno a 180°C.
​2️⃣ Bata a base: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até ficar bem homogêneo.
​3️⃣ adicione as ameixas e o óleo, batendo por mais 1 minuto (bata menos se quiser manter pedacinhos mais delicados na massa!).
​4️⃣ Misture a farinha: Transfira o líquido para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um batedor (fouet) até a massa ficar uniforme.
​5️⃣ Finalize com o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
​6️⃣ Asse o bolo: Despeje na forma e leve ao forno por 45 minutos.

09/07/2026

*PÃO DE QUEIJO CASEIRO DA CASA DO CHÁ* (Rendimento: 50 a 60 unidades)
​Uma receita deliciosa, testada e explicada passo a passo para não ter erro 😊

*📃​Ingredientes:* 1 kg de polvilho azedo, 300 ml de leite (equivale a 2 copos americanos), 300 ml de água, 250 ml de óleo de sua preferência (girassol, milho ou soja), 1 colher de sopa de sal, 6 ovos, 300g de queijo de sua preferência e 100 ml de água em temperatura ambiente (reservados para dar o ponto no final da receita).

*👩‍🍳​Modo de Preparo:*
*​Ferver os Líquidos:* Em uma panela, junte os 300 ml de leite, os 300ml de água e os 250 ml de óleo. Leve ao fogo e espere levantar fervura completa.
*​Preparar o Polvilho:* Enquanto os líquidos fervem, pegue um recipiente grande (bacia ou tigela), coloque todo o 1 kg de polvilho azedo e misture bem com a 1 colher de sopa de sal.
*​Escaldar:* Assim que a mistura da panela ferver, despeje-a quente aos poucos sobre o polvilho com sal no recipiente. Vá mexendo continuamente para incorporar todo o líquido e escaldar a massa por completo. Deixe a mistura amornar antes do próximo passo.
*​Adicionar os Ovos:* acrescente os 6 ovos e misture muito bem, a partir daqui sugerimos misturar e amassar com as mãos.
A massa ficará com textura pegajosa, é assim mesmo.
*​Colocar o Queijo:* Logo após incorporar os ovos, adicione as 300g de queijo ralado ou picado e misture novamente.
*​Ponto Final com Água:* Por último, adicione aqueles 100 ml de água em temperatura ambiente que estavam reservados e misture até a massa ficar totalmente homogênea e no ponto ideal.
*​Modelar e Assar:* unte as mãos com óleo e Faça bolinhas com no tamanho que desejar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem por fora.
*Dica de Congelamento Prático:* Coloque as bolinhas modeladas em uma forma ou bandeja, separadas umas das outras, e leve ao congelador.
Depois que estiverem completamente congeladas e durinhas, retire-as da forma e guarde-as juntas dentro de saquinhos plásticos. Assim, você só assa a quantidade que for comer na hora!
Lembrando que o melhor polvilho azedo você encontra aqui na Casa do Chá 🌿

22/05/2026

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14/05/2026

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