23/08/2026
Sabia que mais de 60% do café servido na Abigail é café coado? Isso não é lá muito comum na maior parte das cafeterias, padarias e empórios no Brasil, onde a maior parte do público opta pelo espresso.
Quando a gente imaginou a Abigail, pensamos em um lugar que tratasse o café de uma maneira especial, sem pressa, feito com todo o cuidado… Por isso focamos neste conceito de “slow coffee”, ou café “café devagar” - que foca na experiência, no momento de apreciação da bebida, na origem e qualidade do grão - diferente daquele cafezinho rápido, que a gente nem pensa muito a respeito, e toma correndo para embalar a loucura que é a correria do dia-a-dia.
É claro que também é possível gerar esta mesma experiência incrível através do espresso, assim como o coado - e pra falar a verdade, é até mais desafiador!
O ponto é que nossos clientes, por algum motivo, rapidamente perceberam esta proposta de desacelerar para tomar um café incrível, com calma e apreciação, por aqui. Diferente de virar aquele tradicional “shot” de café de pé no balcão.
Claro que isso nos desafia diariamente, especialmente porque a gente coa café-por-café, um-a-um pra cada cliente. Não tem garrafa térmica, nem máquina automática. É tudo feito fresquinho e PRA VOCÊ! Dá mais trabalho… Mas este é o nosso jeitinho. E que alegria a nossa de ter tanta gente que curte esta experiência, tanto quanto a gente curte coar café pra vocês! ☕️🤎✨
Foto: Lucas Moretto | Fotografia de comida
