Black Sheep Gastronomia

Black Sheep Gastronomia Bistrô contemporâneo que interpreta a culinária internacional clássica e moderna com um olhar sustentável. O resultado final? Pratos preparados com perfeição.
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O Black Sheep é um bistrô que combina as delicias da cozinha francesa, italiana, australiana e neozelandesa, sob um olhar contemporâneo. Desfrute de uma selecionada carta de vinhos, além de uma equipe preparada para ajuda-lo na escolha e harmonização com os pratos. A cozinha é pilotada pelo chef e proprietário Mauro Tavares, que elaborou o cardápio com especialidades em antepastos, entradas, carnes vermelhas, suínas, aves, peixes, massas, risotos e sobremesas. O Black Sheep é um dos pioneiros em Campinas a utilizar o Sous Vide (se pronuncia su-vidi), que significa "sob vácuo" em francês. É uma técnica culinária gourmet muito utilizada pelos chefs em todo o mundo e se trata de cozinhar alimentos embalados a vácuo, submersos em “banho-maria” e mantidos a uma temperatura controlada com precisão. Localizado no coração do bairro Cambuí em Campinas, o Black Sheep tem um ambiente acolhedor, que equilibra harmoniosamente o estilo clássico com detalhes modernos, boa música ambiente e uma varanda privilegiada.

Endereço

Rua Dos Bandeirantes, 270/Cambuí
Campinas, SP
13024-010

Horário de Funcionamento

Terça-feira 19:00 - 23:00
Quarta-feira 19:00 - 22:00
Quinta-feira 19:00 - 23:30
Sexta-feira 19:00 - 00:00
Sábado 12:15 - 15:00
19:30 - 23:00
Domingo 12:15 - 14:00

Telefone

+55 19 3252-6126

Site

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