24/09/2026
Pancetta com Barbecure de Goiabada: Uma combinação que surpreende logo na primeira mordida.🍽️😋
A pancetta f**a dourada por fora, suculenta por dentro, e o barbecue de goiabada traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, criando um sabor marcante e irresistível.
🍽️INGREDIENTES:
✅ Pancetta de porco: 0,5KG
✅ Banha de porco: 1,0 KG
✅ ÁGUA : 1,0 Litro
✅ Sal refinado: 0,080 KG
✅ Açúcar: 0,020: KG
✅ Óleo para fritar: 0,5 lITRO
Molho de Goiabada:
✅ Goiabada cremosa: 0,100 KG
✅ Molho de pimenta: 0,020 kg
🍽️MODO DE PREPARO - PANCETTA
● Misture a água, sal e açúcar e dissolva bem.
● Mergulhe a pancetta na salmoura líquida e deixe marinando.
● Retire a pancetta e seque no papel toalha.
● Em uma panela, coloque a banha, acrescente a pancetta e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 horas.
● Retire a pancetta da banha, coloque em uma assadeira e coloque no freezer para resfriar rapidamente.
● Depois de esfriar, corte a pancetta em cubos grandes e frite em uma panela com óleo pré-aquecido a 200ºC, até f**ar dourada e crocante.
● Reserve.
🍽️MODO DE PREPARO - PANCETTA
● Misture os ingredientes e coloque em um sacapuxa (bisnaga) e reserve.
Uma receita prática, cheia de personalidade, que cabe no seu bolso e é perfeita para quem gosta de inovar na cozinha sem complicação.
Gostou dessa receita? Então já salva para fazer depois, curte o vídeo e compartilha com quem adora descobrir novos sabores.
E assim encerramos mais uma temporada do Do Campo à Mesa. Agradecemos a todos que acompanharam, experimentaram as receitas e fizeram parte dessa jornada com a gente. Esperamos que tenham gostado de cada sabor que compartilhamos até aqui. E pode f**ar por perto: ainda temos muitas novidades vindo por aí! 😉🤝
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