Skama Bar e Restaurante

16/09/2023

16/09/2023

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19/03/2023

19/03/2023

09/10/2022

Receita Pudim de leite condensado e alguns truques❤

Ingredientes:
4 latas de leite condensado
3 latas de leite
6 ovos
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bater as claras em neve, depois encorporá-las com cuidado a massa.
Leve ao forno, combinado (vapor=100C) ou calor seco, em um tabuleiro coberto com papel aluminio (por 16 a 18 minutos verifique espetando o palito!).
Algumas técnicas usadas em restaurantes:
faça em casa com ou sem banho-maria, dependendo da consistência que desejar.
Pode ser usado o calor seco, ou seja, o forno caseiro.
Produto: Pudim unitário/100g com furinhos.Colocar as forminhas em banho-maria cobertas com papel aluminio. validade:até 5 dias resfriado a 3C.Tempo: aproximadamente 45/50 minutos.Temperatura:170C.
Produto:Pudim unitário/100g sem furinhos.Colocar as forminhas em travessa sem banho-maria cobertas com papel aluminio. Tempo:aproximadamente 35 minutos. Temperatura:95C.
Produto: Pudim unitário/100g sem furinho, com forma plástica.Em casa, fazer somente no microondas coberto com film plástico furadinho com palito,para não explodir.
Tempo: deverá ser testado.Temperatura: deverá ser testada.

27/01/2021

Mais um cliente vip Aldair pl***oy

29/11/2020

Olha quem está no Skama Bar hoje!