11/07/2017
A Toca do Peixe é um serviço delivery de peixes & pescados frescos e congelados. Fazemos entrega em todo DF e Cristalina (GO).
Não fique fora dessa, faça já o seu pedido!
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A felicidade tem nome:
🍴Toca do Peixe 🦐🐠
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Dica de hoje: Moqueca de peixe Cação
Preparo: 30 MIN Rendimento: 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
1 kg de peixe cação em postas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas
1 fio de azeite de oliva
molho shoyu
vinagre (ou limão)
açafrão
sal
pimenta do reino
1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha
1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)
1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)
MODO DE PREPARO
Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos
Coloque as postas de peixe.
Vamos temperar: um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta) .
Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango). Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões.
Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão).
O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada
Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional)
Servir com pirão e arroz branco